drvené paradajky, osolte a okoreňte podľa chuti, a pridajte štipku cukru. Nechajte zmes variť na miernom ohni približne 10 minút, aby sa chute prepojili a omáčka zahustila.
Spojenie cestovín a omáčky: Do panvice s omáčkou pridajte uvarené penne a dôkladne ich premiešajte, aby sa pokryli omáčkou. Prípadne pridajte trochu z vyhradenej vody z cestovín, ak je omáčka príliš hustá.
Pridanie syra a bazalky: Odstavte panvicu z platne a vmiešajte do cestovín nakrájanú mozzarellu. V závere pridajte aj čerstvo roztrhnuté bazalkové lístky a jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
Podávanie: Servírujte Penne alla Sorrentina horúce, posypané strúhaným parmezánom na vrchu. Ideálne je podávať s kúsok čerstvého chleba a zeleninovým šalátom na občerstvenie.
Dobrú chuť! Užite si toto lahodné tradičné talianske cestovinové jedlo.
3)
Penne alla Sorrentina je skvelé a výdatné jedlo, ktorého hlavným komponentom sú cestoviny penne, kombinované s hustou paradajkovou omáčkou, vláčnou mozzarellou a aromatickou bazalkou. Toto jedlo má svoj pôvod v južnej časti Talianska a dokonale sa hodí na podávanie ako hlavný chod. Prinášame vám recept, ktorý si môžete bez problémov pripraviť vo svojej kuchyni.
drvené paradajky a premiešajte. Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Nechajte omáčku variť približne 15-20 minút, kým sa trošku nezredukuje.
Skombinovanie prísad: Do omáčky vložte uvarené penne a dôkladne zamiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať trochu vody, ktorú ste si odložili.
Pridanie syra: K zmesi vložte nakrájanú mozzarellu (nechajte si pár kociek na ozdobenie) a polovicu strúhaného parmezánu. Dobre zamiešajte, aby sa syr roztopil a všetko sa spojilo.
Pečenie: Rúru predhřejte na 200 °C. Zmes penne a omáčky preložte do pekáča a navrch posypte zvyšným parmezánom a kociek mozzarelly.
Zapečenie: Pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, kým povrch nezíska zlatohnedú farbu a syry sa neroztopia.
Servírovanie: Po vybratí z rúry nechajte chvíľu vychladnúť. Ozdobte čerstvú bazalkou a podávajte teplé.
Toto jedlo je výborné na rodinné večere alebo posedenia s priateľmi. Prajem vám dobrú chuť!