Penne alla Sorrentina

Penne alla Sorrentina je klasické talianske jedlo pochádzajúce z mesta Sorrento v regióne Kampania. Je to jednoduché a chutné cestovinové jedlo, ktoré spojuje cestoviny penne, paradajkovú omáčku, mozzarellu a čerstvý bazalkový list. Tu je recept, ktorý vám pomôže tento tradičný pokrm pripraviť:

Ingrediencie:

  • 450 g penne cestovín
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 konzerva (400 g) drvených paradajok
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/4 šálky čerstvého bazalkového lístia, roztrhaného na menšie kúsky
  • 225 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na malé kocky
  • strúhaný parmezán na podávanie

 

Penne alla Sorrentina

Postup:

  1. Cestoviny penne uvaríme vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody do al dente. Odsypeme a odložíme na stranu.
  2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridáme nakrájaný cesnak a orestujeme, kým nezačne voňať.
  3. Pridáme drvené paradajky a dochutíme soľou, korením a sušeným oreganom. Necháme pomaly variť asi 10 minút, aby sa chute prepojili.
  4. Do panvice pridáme uvarené cestoviny penne a dôkladne ich premiešame s paradajkovou omáčkou.
  5. Vypneme oheň a pridáme roztrhané lístky čerstvého bazalku. Opaľujeme, aby sa premiešali s cestovinami.
  6. Do jedla pridáme kocky čerstvej mozzarelly a opatrne miešame, kým sa syr neroztaví a nevytvorí krémovú konzistenciu.
  7. Podávame Penne alla Sorrentina horúce, posypané strúhaným parmezánom.
  8. Dobrú chuť! Doprajte si toto výnimočné talianske cestovinové jedlo s kúsok chleba a čerstvou zeleninovou šalátom.

 

 

2)

Penne alla Sorrentina je chutné a sýte jedlo, ktoré kombinuje penne s bohatou paradajkovou omáčkou, mozzarellou a bazalkou. Toto jedlo je obľúbené najmä v južnej Taliansku a perfektne sa hodí ako hlavný chod. Tu je recept, ktorý si môžete pripraviť doma.

Ingrediencie:

  • 400 g cestovín penne
  • 2 plechovky (po 400 g) drvených paradajok
  • 250 g mozzarelly (najlepšie čerstvej)
  • 100 g strúhaného parmezánu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvá bazalka (asi 10 listov)
  • Štipka cukru (na vyváženie acidity paradajok)

Postup:

  1. Príprava cestovín: Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a osoľte ju. Pridajte penne a varte podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Po uvarení ich sceďte, ale odložte si asi 1 šálku vody z cestovín.

  2. Príprava omáčky: V panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte na jemno nasekaný cesnak a opražte ho, kým nezačne voniať (pozor, aby sa nespálil). Následne pridajte drvené paradajky a zamiešajte. Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Nechajte omáčku variť asi 15-20 minút, kým sa mierne nezredukuje.

  3. Spojenie ingrediencií: Do omáčky pridajte uvarené penne a dobre premiešajte. Pokiaľ je omáčka príliš hustá, môžete pridať trochu z vody, ktorú ste si odložili.

  4. Pridanie syra: Do zmesi pridajte nakrájanú mozzarellu (nechajte si pár kociek na ozdobu) a polovicu strúhaného parmezánu. Dobre zamiešajte, aby sa syr rozpustil a všetko sa spojilo.

  5. Pečenie: Predhrejte rúru na 200 °C. Zmes penne a omáčky preložte do pekáča a navrch posypte zostávajúcim parmezánom a kociek mozzarelly.

  6. Zapečenie: Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, kým vrch nie je zlatohnedý a syry nie sú roztečené.

  7. Podávanie: Po vybratí z rúry nechajte chvíľu vychladnúť. Ozdobte čerstvou bazalkou a podávajte horúce.

Toto jedlo je skvelé na rodinné večere alebo večierky s priateľmi. Prajem vám dobrú chuť!

Podobné príspevky

38 Komentárov

  1. Kocúr123 píše:

    Tento recept na Penne alla Sorrentina je naozaj úžasný! Milujem, ako sú chutné paradajky a mozzarella dokopy. Určite to vyskúšam na víkendovú večeru pre rodinu. Teším sa, ako si pochutnáme na takomto dobrom jedle!

  2. SlnečnýJanko píše:

    Wow, Penne alla Sorrentina vyzerá fantasticky! Milujem talianske jedlá a tento recept je presne to, čo potrebujem. Vždy som sa bál variť cestoviny, ale po prečítaní tohto návodu sa cítim pripravený. Ďakujem za skvelý tip!

  3. ZelenéJablko píše:

    Tento recept ma veľmi oslovil! Znie to tak chutne a jednoduché. Myslím si, že aj moje deti budú nadšené z tejto kombinácie syra a paradajok. Určite ho skúsim uvariť tento víkend. Dobrú chuť prajem všetkým!

  4. MackoPusík píše:

    Jasné, že toto jedlo vyskúšam! Penne alla Sorrentina vyzerá veľmi lákavo a už teraz cítim tú vôňu čerstvého bazalky a mozzarelly. Je super, že je to jedlo vhodné aj na rodinné oslavy. Ďakujem za inšpiráciu!

  5. Kvetinka456 píše:

    Talianska kuchyňa je moja obľúbená! Tento recept na Penne alla Sorrentina sa mi veľmi páči, pretože vyzerá chutne a pritom jednoducho sa pripravuje. Rada varím pre svojich priateľov a myslím si, že ich určite poteším týmto skvostom!

  6. PeťoVeselý píše:

    Tento recept je presne to, čo hľadám! Cestoviny s mozzarellou sú mojou slabosťou. Som rád, že môžem objaviť ďalší skvelý spôsob ako ich pripraviť. Určite budem variť podľa vášho návodu už tento piatok.

  7. Drobček88 píše:

    ‘Penne alla Sorrentina’ znie ako rajské jedlo! Rád objavujem nové recepty a tento ma zaujal svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. Už sa teším na reakcie mojich priateľov pri spoločnej večeri s týmto lahodným pokrmom.

  8. JanaHravá píše:

    ‘Dobrú chuť!’ Tak by som povedala každému, kto si pripraví toto úžasné talianske jedlo! Penne s paradajkovou omáčkou a čerstvou mozzarellou – perfektná kombinácia pre všetkých milovníkov cestovín! Určite vyskúšam tento recept už čoskoro.

  9. Macko123 píše:

    Tento recept na Penne alla Sorrentina vyzerá úžasne! Mám rád talianske jedlá, a toto je naozaj jednoduché. Určite to skúsim uvariť pre rodinu tento víkend. Myslím, že všetci si to zamilujú!

  10. JankaKvet píše:

    Wow, Penne alla Sorrentina! To je moje obľúbené jedlo! Rada varím pre svojich priateľov a tento recept určite vyskúšam. Milujem kombináciu mozzarelly a bazalky. Určite sa mi podarí pripraviť dokonalé jedlo!

  11. PetrikHrac píše:

    Juj, aký skvelý recept! Nevedel som, že je to tak jednoduché. Rád varím a skúšam nové veci. Toto budem robiť častejšie, určite to bude skvelý hit aj na našich rodinných večeriach. Dobrú chuť prajem aj ostatným!

  12. MilaBublinka píše:

    Talianske jedlo je moje srdcovka! Penne alla Sorrentina má všetko, čo mám rád – chutné paradajky, mozzarella a bazalka. Tento recept vyzerá tak lákavo a jednoducho sa pripravuje. Teším sa na to, až ho vyskúšam doma!

  13. Kocurik99 píše:

    Veľmi sa mi páči tento recept! Penne alla Sorrentina je perfektné jedlo na rýchlu večeru po dlhom dni. Urobím si ho už zajtra! Vyzerá tak chutne a tá vôňa z bazalky… mňam! Ďakujem za zdieľanie.

  14. Smajlik11 píše:

    Ahojte všetci! Tento recept je super tip na večeru s rodinou alebo priateľmi. Penne alla Sorrentina bude určite úspechom pri každej príležitosti. Už sa teším, ako ho urobím a pochutnáme si spolu pri stole.

  15. LuciaLáska píše:

    ‘Penne alla Sorrentina’ znie veľmi chutne! Mám rada jednoduché a rýchle recepty, ktoré sú zároveň veľmi výdatné. Tento pokrm určite vyskúšam čoskoro! Neviem sa dočkať tej lahodnej chuti s čerstvou bazalkou.

  16. _Robo_Pizza_ píše:

    ‘Penne alla Sorrentina’ má v sebe všetko dobré – syr, paradajky a bazalku! Tento recept ma inšpiruje k tomu, aby som sa stal lepším kuchárom doma. Pridám k nemu aj nejaký dobrý chlieb ako prílohu!

  17. _Peťa_Srdce_ píše:

    ‘Dobrú chuť’ – presne to potrebujem počuť pred varením tejto úžasnej pochutiny! Cestoviny s mozzarellou sú vždy výbornou voľbou. Teším sa na túto delikatesu počas víkendu s rodinou.

  18. _Nika_Hviezda_ píše:

    ‘Penne alla Sorrentina’ vyzerá fantasticky! Talianske jedlá sú vždy plné chuti a lásky – presne takto by mala byť každá večera s rodinou alebo priateľmi. Určite si to pripravím už tento týždeň!

  19. Kocúr123 píše:

    Penne alla Sorrentina vyzerá naozaj chutne! Milujem, keď sú jedlá jednoduché a zároveň také skvelé. Určite to vyskúšam na víkend, aby som potešil rodinu. Talianska kuchyňa je najlepšia! Dúfam, že to nebude ťažké pripraviť.

  20. Pohodárik píše:

    Tento recept ma naozaj zaujal! Rád varím pre svojich priateľov a Penne alla Sorrentina by bolo skvelé jedlo na našu ďalšiu párty. Kombinácia paradajok, mozzarelly a bazalky znie úžasne! Určite sa podelím o výsledok s kamarátmi.

  21. ŠťastnýJanko píše:

    Mám rád talianske jedlá a tento recept je presne to, čo hľadám! Cestoviny sú mojou obľúbenou voľbou na večeru. Keďže mám rád aj bazalku, určite si pripravím Penne alla Sorrentina. Neviem sa dočkať tej chuti!

  22. Cukríček píše:

    Dnes som narazil na tento recept a som nadšený! Penne alla Sorrentina znie ako perfektné jedlo pre rodinnú večeru. Milujem kombináciu čerstvých ingrediencií a veľmi sa teším, že to pripravím už tento víkend. Ďakujem za inšpiráciu!

  23. KreatívnyMilan píše:

    Super recept! Penne alla Sorrentina vyzerá tak lákavo a chutne! Mám rád jednoduché jedlá s bohatou chuťou. Tento pokrm určite zaradím do svojho zoznamu obľúbených receptov. Už teraz sa teším na výsledok!

  24. ZelenáRybka píše:

    ‘Wow’, toto je presne to, čo potrebujem! Penne alla Sorrentina má nádhernú kombináciu ingrediencií. Teším sa, že si to môžem pripraviť doma pre svoju rodinu. Určite ich prekvapím niečím novým a chutným!

  25. 'Niekto'99 píše:

    ‘Skvelý recept!’ Talianska kuchyňa je moja obľúbená a Penne alla Sorrentina vyzerá ako ideálne jedlo na večeru s priateľmi. Nemôžem sa dočkať, kedy ho vyskúšam s čerstvou bazalkou a mozzarellou!

  26. 'Bublinka' píše:

    ‘Toto je úžasné!’ Som veľký fanúšik talianskej kuchyne a milujem cestoviny vo všetkých podobách. Penne alla Sorrentina mi pripomína dovolenku v Taliansku. Určite ho vyskúšam čo najskôr!

  27. 'Snílek' píše:

    ‘Tento recept ma očaril!’ Cestoviny penne sú moje obľúbené a spojenie s paradajkovou omáčkou je dokonalé. Už sa teším, keď urobím toto jedlo pre svojich blízkych na nedeľný obed!

  28. 'JasnáHlava' píše:

    ‘Perfektný článok!’ Recepty ako tento mi robia radosť, pretože sú jednoduché a chutné zároveň! Určite si ho uložím a pripravím ho už čoskoro pre moju rodinu počas víkendu.

  29. Mačička123 píše:

    Penne alla Sorrentina vyzerá naozaj skvele! Nikdy som to neskúšala, ale recept je veľmi jednoduchý. Teším sa, že si ho pripravím pre rodinu. Myslím, že im bude chutiť. Ďakujem za zdieľanie tohto úžasného receptu!

  30. Kocúrik69 píše:

    Tento recept je presne to, čo som hľadal! Cestoviny s paradajkami a mozzarellou sú moje obľúbené jedlo. Určite ho vyskúšam na víkendovú večeru. Veľmi sa teším na tú úžasnú chuť bazalky a syra!

  31. JasnéSlnko píše:

    Wow, Penne alla Sorrentina znie fantasticky! Mám rád talianske jedlá a toto vyzerá ako skvelý spôsob, ako si spríjemniť deň. Určite si pripravím túto dobrotu čoskoro. Ďakujem za super návod!

  32. ZelenýList píše:

    Tento recept mi priniesol veľa radosti! Penne s omáčkou a čerstvým syrom vyzerajú tak chutne. Hlavne sa teším na použitie bazalky, pretože tá dodá jedlu ešte viac chuti. Určite to vyskúšam už tento týždeň!

  33. CukrováPani píše:

    Mám rada jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu a chutné zároveň! Penne alla Sorrentina presne spĺňa tieto kritériá. Už sa neviem dočkať, kedy si to pripravím doma pre priateľov. Ďakujem za inšpiráciu!

  34. VeselýKocúr píše:

    Recept na Penne alla Sorrentina ma veľmi potešil! Som nadšený z kombinácie chutí – paradajky a mozzarella sú perfektné spolu. Pripravím si ho na rodinné stretnutie a verím, že všetkým bude chutiť!

  35. SladkáJahôdka píše:

    “Dobrú chuť!” – presne toto som potreboval počuť pred víkendom! Tento recept vyzerá super chutne a ja milujem cestoviny. Som si istý, že sa mi podarí pripraviť takéto úžasné jedlo pre moju rodinu.

  36. -Kuchárik- píše:

    [Talianske špeciality sú moje obľúbené!] Penne alla Sorrentina ma nadchlo svojou jednoduchosťou aj chuťou. Taktiež mám rád čerstvú bazalku – dodáva pokrmu nádhernú vôňu. Skvelý recept, určite ho vyskúšam!

  37. #Zábava# píše:

    !Chcete oslnivú večeru? Tento recept je presný zásah do čierneho! Penne s bohatou omáčkou je vždy dobrý nápad. Teším sa na prípravu tejto lahôdky podľa vášho návodu – bude to skvelé pre moju rodinu.

  38. @TalianskyFan píše:

    !Super článok o Penne alla Sorrentina! Mám rád taliansku kuchyňu a tento recept určite vyskúšam doma. Je to jednoduché a veľmi lákavé jedlo – už teraz cítim tú vôňu mozzarelly a bazalky vo vzduchu!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *