Penne s cuketou a ricottou predstavuje chutnú a jednoduchú taliansku cestovinu. Tu je recept, ktorý pre vás pripravili:
Penne s cuketou a ricottou
- Do varnej nádoby nalejte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte trochu soli a penne cestoviny. Varíme podľa pokynov na obale, až kým nebudú al dente.
- Medzitým ošúpte cuketu a nakrájajte ju na tenké plátky. Osoľte ju a nechajte odstáť asi 10 minút, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti.
- Na rozpálenej panvici zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cuketu. Smažte na strednom ohni, kým nebude mäkká a nezačne ľahko hnednúť.
- V inej miske skombinujte ricottu s čerstvými bylinkami (napríklad bazalkou alebo petržlenom) a pridajte štipku soli a korenia.
- Keď sú cestoviny uvarené al dente, sceďte ich a premiešajte s cuketou. Nakoniec pridajte zmes ricotty a byliniek a dôkladne premiešajte.
- Podávajte teplé s posypaným strúhaným syrom a čerstvou bazalkou.
Dobrú chuť!
2) Penne s cuketou a ricottou
Ak hľadáte skvelý recept na prípravu chutného pokrmu, penne s cuketou a ricottou vás určite očarí. Tento recept je nielen lahodný, ale aj ľahko realizovateľný, ideálny pre rodinné večere alebo rýchle obedy. Sezóna cukiet je ideálnym obdobím na vyskúšanie tohto jedla, ktoré je nabité čerstvými surovinami.
Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:
- 300 g penne cestovín
- 2 stredne veľké cukety
- 250 g ricotty
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- strúhaný parmezán na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
Na úvod si pripravte penne cestoviny podľa pokynov na obale. Zatiaľ čo sa cestoviny varia, pripravte zeleninovú zmes. Cukety umyte a nakrájajte na tenké plátky. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte nasekaný cesnak a opražte do zlatistej farby.
Následne pridajte nakrájané cukety a restujte asi 5–7 minút, až kým nezmäknú. Osoľte a okorenite podľa chuti. Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a pridajte do panvice s cuketami. Na záver zamiešajte ricottu a všetky ingrediencie dobre premiešajte, aby sa chuti spojili.
Podávajte okamžite, posypané strúhaným parmezánom, ak sa ho rozhodnete pridať. Takto pripravené penne s cuketou a ricottou sú nielen chutné, ale aj zdravé a výživné!