Recept na pomaly pečený bôčik je ideálny pre všetkých milovníkov mäsa, ktorí si radi doprajú chutný a šťavnatý pokrm. Tento jednoduchý a lahodný recept vám umožní pripraviť dokonale pečený bôčik plný aromy a šťavnatosti.
Stačí len nasledovať tieto jednoduché kroky a vaša domáca kuchyňa sa okamžite zmení na malú pekáreň plnú vôní a chutí. Pri krojone tohto mäsa vám bude prísť vrelé mäso z vnútra a takto pripravený bôčik sa rozhodne stane obľúbeným pokrmom v celej rodine.
Ingrediencie:
– 500g bôčika
– soľ
– čierne korenie
– cesnaková soľ
– mletá paprika
– olej na pečenie
Pomaly pečený bôčik
Postup:
1. Bôčik dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Natrieme ho soľou, čiernym korením, cesnakovou soľou a mletou paprikou. Necháme aspoň hodinu odležať v chladničke.
2. Po odležaní bôčik vyberieme z chladničky a necháme prísť na izbovú teplotu.
3. V panvici rozohrejeme trochu oleja a opekáme bôčik z oboch strán, kým sa pekne nezohnedí.
4. Potom bôčik presunieme do zapnutej rúry a pečieme ho asi 30 – 40 minút na 180°C, prípadne až kým nebude pekne mäkký.
5. Podávame teplý bôčik s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s dusenou kapustou či varenými zemiakmi.
6. Dobrú chuť!
2) Pomaly pečený bôčik s petržlenovou vňaťou
Potrebujeme:
– 500g bôčika
– soľ
– korenie
– cesnak
– petržlenová vňata
Postup:
1. Bôčik si opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme kuchynským utierkou.
2. Na bôčik natrieme soľ, korenie a rozotrieme nasekaným cesnakom.
3. Rozohrejeme rúru na teplotu 180 stupňov.
4. Bôčik položíme do pekáča a pečieme približne 1,5 hodiny. Po 45 minútach bôčik obrátime.
5. Po upečení môžeme bôčik posypať nasekanou petržlenovou vňatou.
Podávame teplý bôčik so zemiakovým šalátom alebo kyslým mäsom. Dobrú chuť!
3) Pomaly pečený bôčik s korením
Čo budeme potrebovať:
– 500 g bôčika
– soľ, korenie, cesnakový prášok, sladká paprika
– olej
Postup:
1. Bôčik si umyjeme a osušíme.
2. Zmiešame soľ, korenie, cesnakový prášok a sladkú papriku podľa chuti.
3. Bôčik potrieme zmesou korenín z oboch strán.
4. Na panvici si rozohrejeme olej a opekáme bôčik z oboch strán, kým nenadobudne zlatistú farbu.
5. Potom znížime teplotu a bôčik pečieme asi 30 minút, pravidelne ho obraciame, aby sa pekne prepečený.
6. Podávame teplý s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
4) Pomaly pečený bôčik a sladkou paprikou
Pomaly pečený bôčik je skvelá pochúťka na nedele a špeciálne príležitosti. Tu je recept, ako ho pripraviť:
Ingrediencie:
– 1kg bôčika
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– cesnaková soľ
– sladká paprika
– trocha oleja
Postup:
1. Predhrejte rúru na 160°C.
2. Bôčik dôkladne umyte a osušte papierovým obrúskom.
3. V miske si pripravte zmes z oleja, čierneho korenia, soli, cesnakovej soli a sladkej papriky.
4. Bôčik potrite všade zmesou a dajte ho na plech.
5. Pečte bôčik v rúre asi 2-3 hodiny alebo kým nebude pekne mäkký a šťavnatý.
6. Po upečení nechajte bôčik ešte chvíľu vychladnúť pred servírovaním.
Takto pripravený pomaly pečený bôčik je skvelým spoločníkom k zemiakovému šalátu a kyslej kapuste. Dobrú chuť!
5) Pomaly pečený bôčik so sladkou paprikou
Ingrediencie:
– 500g bôčika
– soľ
– mleté čierne korenie
– cesnakové granule
– sladká paprika
– olej
Postup:
1. Bôčik umyjeme pod teplou vodou a dôkladne osušíme papierovou utierkou.
2. Na bôčik nasypeme soľ, mleté čierne korenie, cesnakové granule a sladkú papriku. Dobre vmasírujeme koreniny do mäsa.
3. Bôčik necháme marinovať aspoň 1 hodinu, ale ideálne je nechať ho v chladničke cez noc.
4. Nasypte trochu oleja na plech a rozotrite ho po povrchu. Položte na plech bôčik a zalejte ho trochou oleja.
5. Pomaly pečieme bôčik v predhriatej rúre na 160 stupňov asi 2-3 hodiny, pravidelne ho postriekame vlastnou šťavou.
6. Po upečení necháme bôčik chvíľu odpočívať a potom ho nakrájame na tenké plátky.
7. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
