**Autentické domáce ravioli**
Cesto na ravioli:
- 2 a 1/2 šálky múky
- 3 veľké vajcia
- Štipka soli
- Olivový olej
Plnka:
- 250 g ricotty
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 vajce
- Soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen, bazalka), nasekané (voliteľne)
Sos na ravioli:
- Maslo
- Čerstvé bylinky (napr. šalvia), nasekané
- Strúhaný parmezán
Autentické domáce ravioli
- Cesto na ravioli:
- Na pracovnej ploche vytvorte z múky hlboký výklenok.
- Do výklenku rozbite vajcia, pridajte štipku soli a niekoľko kvapiek olivového oleja.
- Pomaly začnite zamiešať vajcia so zvyšnou múkou, až kým nevyrobíte pevné cesto.
- Rukami vypracujte cesto, kým nebude hladké a pružné.
- Hotové cesto zabaľte do plastovej fólie a nechajte odpočívať po dobu približne 30 minút.
- Plnka:
- V mise spojte ricottu, strúhaný parmezán, vajce a nasekané bylinky.
- Ochutnajte plnku soľou a korením a upravte podľa vašich preferencií.
- Príprava ravioli:
- Rozvaľkajte cesto na tenký plát.
- Pomocou formičky alebo pohára vykrojte kruhy (približne 7 cm v priemere).
- Na každý kruh položte malú lyžičku plnky.
- Okraje kruhov potrite vodou a prehnite ich napoly, čím vytvoríte polmesiac. Dôkladne pritlačte okraje, aby sa ravioli nerozpadli počas varenia.
- Varenie ravioli:
- Ravioli varte vo veľkom hrnci osolenej vody, kým nevyplávajú na povrch. Tento proces obvykle trvá asi 2-3 minúty.
- Vyberte ravioli pomocou dierovanej naberačky a vložte ich na taniere.
- Sos na ravioli:
- Na panvici rozpustite maslo, pridajte nasekané bylinky a krátko ich osmahnite.
- Polejte uvarené ravioli touto maslovou zmesou a posypte strúhaným parmezánom.
- Podávanie:
- Servírujte ravioli teplé, posypané ďalším parmezánom a ozdobené bylinkami.
Tento recept na ravioli je skvelý! Už sa teším, keď ho vyskúšam. Nikdy som si nemyslel, že si môžem doma pripraviť takú chutnú a zdravú večeru. Ďakujem za jednoduchý návod!
Ravioli vyzerajú úžasne! Mám rada ricottu a parmezán, takže tento recept mi veľmi vyhovuje. Je super, že je tak jednoduchý na prípravu. Už sa neviem dočkať, kedy ich pripravím pre rodinu!
Vždy som sa bál robiť cesto sám, ale tento recept je jasný a zrozumiteľný. Myslím, že to zvládnem. Ravioli sú mojou obľúbenou pastou a teraz ich môžem mať aj doma!
Super nápad na večeru! Mám rád jedlá z čerstvých surovín a tieto ravioli sú presne to, čo hľadám. Vďaka za tip na bylinky – určite ich pridám do plnky pre extra chuť.
Tento recept ma úplne nadchol! Cesto vyzerá ako niečo, čo by som mohol zvládnuť aj ja. Teším sa na chvíle strávené v kuchyni s rodinou pri príprave týchto lahodných ravioli.
Wow! Tieto domáce ravioli vyzerajú fantasticky! Mám pocit, že budem mať skvelý zážitok pri ich varení. A určite budem experimentovať s rôznymi plnkami podľa svojej chuti.
‚Pravé domáce ravioli‘ sú presne to, čo potrebujem na víkendový obed s priateľmi. Znie to jednoducho a chutne! Určite si pripravím aj ten maslový sos s bylinkami.
‚Mmmm… túto kombináciu musím vyskúšať!‘ Rada varím a tento recept ma inšpiruje k niečomu novému. Teším sa na reakcie svojich blízkych po ochutnaní týchto úžasných ravioli.
‚Jasné a jednoduché pokyny!‘ To milujem! Ravioli sú moje obľúbené jedlo a teraz ich môžem robiť aj doma bez stresu. Určite ich podávam s extra parmezánom!
‚Tento recept je poklad!‘ Milujem variť pre rodinu a tieto ravioli budú perfektným jedlom na stretnutie s priateľmi. Určite si užijeme skvelé chvíle pri stole!