Pravé domace ravioli
Cesto na ravioli:
- 2 a 1/2 šálky múky
- 3 veľké vajcia
- Štipka soli
- Olivový olej
Plnka:
- 250 g ricotty
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 vajce
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. petržlenka, bazalka), nasekané (voliteľné)
Sos na ravioli:
- Maslo
- Čerstvé bylinky (napr. šalvia), nasekané
- Strúhaný parmezán
Pravé domace ravioli
- Cesto na ravioli:
- Na doske na miešanie múku vytvorte hlboký výklenok.
- Do výklenku rozbite vajcia, pridajte štipku soli a pár kvapiek olivového oleja.
- Pomaly začnite miešať vajcia so zvyšnou múkou, až kým sa vytvorí pevné cesto.
- Vypracujte cesto rukami, kým nie je hladké a elastické.
- Cesto zabalte do fólie a nechajte ho odpočívať asi 30 minút.
- Plnka:
- V miske zmiešajte ricottu, strúhaný parmezán, vajce a nasekané bylinky.
- Ochutnajte plnku soľou a korením a prispôsobte podľa svojej chuti.
- Príprava ravioli:
- Cesto rozvaľkajte na tenký plát.
- Pomocou výkrojníka alebo pohára vykrojte kruhy (asi 7 cm priemeru).
- Na každý kruh položte malú lyžičku plnky.
- Okraje cesta potrite vodou a preklopte ho na polovicu, takže vznikne polmesiac. Dobre zatlačte okraje, aby sa ravioli nerozpadli počas varenia.
- Varenie ravioli:
- Ravioli varte vo veľkom hrnci osolenej vody, kým nevypplávajú na povrch. To zvyčajne trvá približne 2-3 minúty.
- Vyberajte ravioli dierovanou naberačkou a dajte ich na taniere.
- Sos na ravioli:
- Na panvici rozpustite maslo. Pridajte nasekané bylinky a nechajte ich krátko osmahnúť.
- Polejte uvarané ravioli týmto maslom a posypte strúhaným parmezánom.
- Podávanie:
- Podávajte ravioli teplé, posypané ďalším parmezánom a ozdobené bylinkami.
Tento recept na ravioli je skvelý! Už sa teším, keď ho vyskúšam. Nikdy som si nemyslel, že si môžem doma pripraviť takú chutnú a zdravú večeru. Ďakujem za jednoduchý návod!
Ravioli vyzerajú úžasne! Mám rada ricottu a parmezán, takže tento recept mi veľmi vyhovuje. Je super, že je tak jednoduchý na prípravu. Už sa neviem dočkať, kedy ich pripravím pre rodinu!
Vždy som sa bál robiť cesto sám, ale tento recept je jasný a zrozumiteľný. Myslím, že to zvládnem. Ravioli sú mojou obľúbenou pastou a teraz ich môžem mať aj doma!
Super nápad na večeru! Mám rád jedlá z čerstvých surovín a tieto ravioli sú presne to, čo hľadám. Vďaka za tip na bylinky – určite ich pridám do plnky pre extra chuť.
Tento recept ma úplne nadchol! Cesto vyzerá ako niečo, čo by som mohol zvládnuť aj ja. Teším sa na chvíle strávené v kuchyni s rodinou pri príprave týchto lahodných ravioli.
Wow! Tieto domáce ravioli vyzerajú fantasticky! Mám pocit, že budem mať skvelý zážitok pri ich varení. A určite budem experimentovať s rôznymi plnkami podľa svojej chuti.
‘Pravé domáce ravioli’ sú presne to, čo potrebujem na víkendový obed s priateľmi. Znie to jednoducho a chutne! Určite si pripravím aj ten maslový sos s bylinkami.
‘Mmmm… túto kombináciu musím vyskúšať!’ Rada varím a tento recept ma inšpiruje k niečomu novému. Teším sa na reakcie svojich blízkych po ochutnaní týchto úžasných ravioli.
‘Jasné a jednoduché pokyny!’ To milujem! Ravioli sú moje obľúbené jedlo a teraz ich môžem robiť aj doma bez stresu. Určite ich podávam s extra parmezánom!
‘Tento recept je poklad!’ Milujem variť pre rodinu a tieto ravioli budú perfektným jedlom na stretnutie s priateľmi. Určite si užijeme skvelé chvíle pri stole!