Vianočková bábovka alebo Bábovková vianočka

Ak sa snažíte nájsť recept na vianočkovú bábovku alebo bábovkovú vianočku, tu je jednoduchý návod, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 200 g masla
• 4 kusy vajec
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 dl mlieka
• 50 g mletých orechov
• 50 g mletých mandlí
• strúhanka na vysypanie formy

 

Vianočková bábovka aj Bábovková vianočka

Návod:

1. V miske zmiešajte múku, práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
2. Pridajte maslo nakrájané na malé kocky a pomocou mixéra zmiešajte zmes do hladkej konzistencie.
3. Postupne vkladajte vajcia a mlieko, a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí hladké cesto.
4. Na záver pridajte mleté orechy a mandle a dôkladne premiešajte.
5. Výslednú zmes nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
6. Predohriatu rúru na 180 °C vložte bábovku a pečte ju približne 40 – 50 minút, alebo kým nebude zlatistá a dôkladne prepečená.
7. Pred podávaním nechajte bábovku vychladnúť.

Pripravená vianočková bábovka alebo bábovková vianočka bude skvelým lákadlom na váš vianočný stôl. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Vianočková bábovka alebo Bábovková vianočka

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 100 g masla (rozpučeného)
• 100 g cukru
• 3 vajcia
• 25 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného)
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 200 g rozinek (predtým namočených v rumu alebo ovocnej šťave)
• 100 g nasekaných orechov (vlašských alebo lieskových)
• Štipka muškátového orieška (voliteľné)
• Práškový cukor na posypanie

Návod:

1. Príprava kvásku:

   

   Ako uvariť klobásu?

   Čítať viac »
   • Ak používate čerstvé droždie, rozmrvíte ho do teplého mlieka (nie horúceho!). Pridajte lyžicu cukru a lyžicu múky. Nechajte vykysnúť približne 10–15 minút.
   • Ak používate sušené droždie, tento krok môžete preskočiť a zmiešať suché droždie priamo s múkou.

2. Miesenie cesta:

   • Do veľkej misy preosejte hladkú múku, pridajte vykysnuté droždie (alebo sušené droždie), cukor, soľ, vajcia, rozpučené maslo a vanilkový extrakt.
   • Vypracujte hladké cesto. Ak je zmes príliš hustá, postupne pridávajte mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Cesto by malo byť mäkké a pružné, ale nie lepivé.

3. Pridanie ingrediencií:

   • Do hotového cesta vložte rozinky a nasekané orechy. Dôkladne zamiešajte,aby sa rovnomerne rozdistribuovali.

4. Kysnutie cesta:

   • Cesto zakryte utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste fermentovať približne 1-1,5 hodiny, alebo kým sa nezvýši jeho objem.

5. Forma:

   • Predohrejte rúru na 175 °C.
   • Pripravte formu na bábovku (môžete ju jemne potrieť maslom a posypať múkou, aby sa bábovka ľahšie vyklapala).

6. Pečenie:

   • Po vykysnutí cesto ešte raz prehnite a vložte do pripravenej formy. Nechajte ho ešte 20–30 minút kysnúť vo forme.
   • Pečte v predhriatej rúre približne 40-50 minút, alebo do momentu, kedy má povrch zlatohnedú farbu a po jemnom zatlačení sa cesto vracia späť.

7. Chladenie a servírovanie:

   • Po upečení nechajte bábovku vychladnúť vo forme asi 10 minút, následne ju opatrne vyklopte na kuchynskú mriežku.
   • Pred servírovaním posypte práškovým cukrom.

Tip:

Túto vianočkovú bábovku môžete servírovať samotnú alebo s porciou masla. Je výborná aj na raňajky alebo ako dezert počas Vianočného obdobia. Prajeme vám šťastné a veselé Vianoce!