Ako nakrájat kuracie prsia?

Na nakrajanie kuracích pŕs môžete postupovať nasledovne:

Ingrediencie:
– 2 ks kuracích pŕs
– soľ
– čierne korenie
– olej na smaženie

Ako nakrájat kuracie prsia?

Postup:
1. Očistite kuracie prsia od tuku a šľachy.
2. Mäso osolte a okoreňte podľa chuti.
3. Vložte panvicu na ohrev a rozohrejte olej.
4. Kuracie prsia nakrájajte na plátky v závislosti od toho, čo plánujete pripraviť.
5. Položte nakrájané kúsky mäsa na rozohriatu panvicu a opekajte ich z oboch strán, kým nebudú zlatisté a dobré.
6. Podávajte teplé.

Podávajte so zeleninou, ryžou alebo cestovinou podľa vášho výberu. Dobrú chuť!

Kuracie prsia sú obľúbenou ingredienciou v mnohých jedlách vďaka svojej všestrannosti a chudému mäsu. Správne nakrájanie kuracích pŕs je kľúčom k príprave chutných a vizuálne príťažlivých pokrmov. V tomto článku sa pozrieme na tri jedinečné recepty, ktoré vám ukážu, ako nakrájať kuracie prsia rôznymi spôsobmi a pripraviť z nich lahodné jedlá.

Recept 1: Kuracie prsia na prúžky s citrónovým korením

Ingrediencie:
– 500g kuracích pŕs
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 lyžička mletého čierneho korenia
– 1 lyžička soli
– 1 lyžička sušeného tymianu
– 1 lyžička citrónovej kôry
– 1 strúčik cesnaku, prelisovaný

Postup:
1) Kuracie prsia opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Položte ich na dosku na krájanie a ostrým nožom nakrájajte pozdĺžne na tenké prúžky, široké približne 1 cm. Dbajte na to, aby boli prúžky rovnomerne nakrájané, čo zabezpečí ich rovnomerné prepečenie.

2) V miske zmiešajte olivový olej, mleté čierne korenie, soľ, sušený tymian, citrónovú kôru a prelisovaný cesnak. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili marinádu.

3) Nakrájané kuracie prúžky vložte do misky s pripravenou marinádou. Rukami alebo lyžicou premiešajte, aby sa každý prúžok kuracieho mäsa obalil v marináde. Prikryte misku potravinárskou fóliou a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, ideálne však 2 hodiny.

4) Rozohrejte panvicu alebo gril na stredne vysokú teplotu. Marinované kuracie prúžky poukladajte na rozpálenú panvicu alebo gril tak, aby sa prúžky navzájom nedotýkali. Opekajte z každej strany 2-3 minúty, kým kuracie mäso nie je zlatohnedé a prepečené.

5) Hotové kuracie prúžky preložte na tanier a podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s ryžou, zeleninovým šalátom alebo grilovanou zeleninou. Citrónovo-koreninová marináda dodá kuracím prúžkom svieži a pikantný nádych.

Výhody:
– Nakrájanie kuracích pŕs na prúžky zabezpečí rýchle a rovnomerné prepečenie.
– Citrónovo-koreninová marináda dodáva kuracím prúžkom výraznú chuť.
– Tento recept je vhodný aj na grilovanie, čo je skvelá voľba pre letné posedenia.

Počet kalórií na porciu: približne 220 kcal

2) Kuracie kocky na ázijský spôsob

Ingrediencie:
– 500g kuracích pŕs
– 2 lyžice sezamového oleja
– 3 lyžice sójovej omáčky
– 1 lyžica medu
– 1 lyžička sezamových semienok
– 2 strúčiky cesnaku, prelisované
– 1 lyžica nastrúhaného zázvoru
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 cibuľa, nakrájaná na kocky

Postup:
1) Kuracie prsia opláchnite a osušte. Na doske na krájanie ich nakrájajte na rovnomerné kocky s veľkosťou približne 2×2 cm. Snažte sa, aby boli kocky čo najviac podobné, vďaka čomu sa budú rovnomerne prepekať.

2) V miske zmiešajte sezamový olej, sójovú omáčku, med, sezamové semienká, prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Dôsledne spojte všetky zložky miešaním, aby vznikla hladká a jednotná hmota bez nerovností.

3) Do misky s pripravenou marinádou pridajte nakrájané kuracie kocky. Premiešajte, aby sa každá kocka obalila marinádou. Prikryte a nechajte marinovať v chladničke minimálne 1 hodinu, najlepšie však cez noc.

4) Vo woku alebo hlbokej panvici rozohrejte trochu sezamového oleja. Pridajte nakrájanú červenú papriku a cibuľu. Restujte 2-3 minúty, kým zelenina trochu nezmäkne.

5) Pridajte marinované kuracie kocky aj s marinádou. Miešajte a opekajte na stredne vysokom ohni približne 6-8 minút, kým kuracie mäso nie je prepečené a marináda sa mierne nezredukuje.

6) Hotové kuracie kocky na ázijský spôsob preložte do misiek a podávajte s ryžou alebo rezancami. Môžete ich ozdobiť nasekanými jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.

Výhody:
– Nakrájanie kuracích pŕs na kocky je ideálne pre ázijské jedlá, kde sa často používa technika rýchleho opekaní.
– Marináda so sójovou omáčkou, medom a ázijskými ingredienciami dodáva kockám výraznú a lahodnú chuť.
– Pridaním farebnej zeleniny ako paprika a cibuľa získa jedlo na atraktívnom vzhľade.

Počet kalórií na porciu: približne 280 kcal

Recept 3: Plnené kuracie rolky so špenátom a syrom

Ingrediencie:
– 4 väčšie kuracie prsia
– 100g čerstvého špenátu
– 100g ricotty alebo tvarohu
– 50g strúhaného parmezánu
– 2 strúčiky cesnaku, prelisované
– 1 lyžička sušenej bazalky
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– Olivový olej na pokvapkanie

Postup:
1) Kuracie prsia opláchnite a osušte. Každé prso prekrojte pozdĺžne tak, aby ste ho mohli roztvoriť ako knihu, ale neprerezávajte úplne. Rozložené prsia mierne naklepte, aby sa vyrovnali. Osoľte a okoreňte poriadne z oboch strán.

2) V miske zmiešajte umytý a nahrubo nasekaný špenát, ricottu alebo tvaroh, strúhaný parmezán, prelisovaný cesnak a sušenú bazalku. Dochuťte podľa chuti soľou a korením podľa chuti.

3) Na každé rozložené kuracie prso rovnomerne rozotrite pripravenú špenátovo-syrovú plnku. Prsia zrolujte a zafixujte špáradlami alebo kuchynským špagátom, aby sa počas pečenia nerozbalili.

4) Plnené rolky poukladajte do zapekacej misy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom a pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 25-30 minút, kým nie sú rolky prepečené a zlatisté.

5) Upečené kuracie rolky nechajte 5 minút odstáť. Potom ich nakrájajte na kolieska hrubé asi 2 cm. Podávajte s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Výhody:
– Nakrájanie kuracích pŕs a ich plnenie umožňuje pripraviť efektné a chutné jedlo.
– Špenátovo-syrová plnka dodáva rolkám svieži vzhľad a lahodnú chuť.
– Vďaka pečeniu v rúre sú kuracie rolky šťavnaté a mäkké.

Počet kalórií na porciu: približne 350 kcal

Záver (60 slov):
Nakrájanie kuracích pŕs rôznymi spôsobmi otvára dvere k príprave rozmanitých a chutných jedál. Či už sa rozhodnete pre kuracie prúžky, kocky alebo plnené rolky, správna technika krájania zabezpečí rovnomerné prepečenie a atraktívny vzhľad pokrmu. Vyskúšajte tieto tri originálne recepty a presvedčte sa, že aj z obyčajných kuracích pŕs môžete pripraviť nevšedné a lákavé jedlá.