Jeseter je považovaný za jednu z najprestížnejších rýb na svete a existuje množstvo metód, ako ho pripraviť. Tu je jednoduchý recept na prípravu jesetera:
Ingrediencie:
- 4 filety z jesetera
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
- Citrónová šťava (zo 1/2 citrónu)
- Kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Ako na prípravu jesetera?
Proces:
- Filety z jesetera umyte pod tečúcou vodou a osušte pomocou papierových utierok.
- Panvicu zohrievajte na strednom ohni a pridajte olivový olej, aby sa zahrial.
- Filety osolte a okoreňte podľa chuti z oboch strán.
- Položte filety na vyhriatu panvicu a smažte ich 3-4 minúty z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu a pevnosť.
- Po smažení okoreňte filety čerstvou citrónovou šťavou.
- Podávajte ihneď a ozdobte nasekaným kôprom alebo petržlenom na vrchu.
Takto upravený jeseter sa môže pochváliť lahodnou chuťou a jemnou textúrou. Výborne sa hodí k prílohám, ako sú grilované zeleniny, šalát alebo pečené zemiaky. Dobrú chuť!
Keby nesmrdel tak jeseter, tak ho jem každý deň.
Veď použij starú metódu a tým je že jesetera ponoríš do mlieka ne celú noc.
Niekto do toho dáva aj citrón a ono to trocha pomôže.
Horšie sú staré kapre to sa nedá jesť.