Recept na Špagety z cukety a mrkvy:
Budeme potrebovať:
- 2 stredné cukety
- 2 mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šalotku, nakrájanú na drobno
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
- Bazalku na dekoráciu
Špagety z cukety a mrkvy
Návod na prípravu:
- Ošúpeme cukety a mrkvy, a nakrájame ich na tenké špagety. Môžeme použiť špeciálne strúhadlo na zeleninu alebo rezací nástroj.
- Na panvici zohrejeme stredný plameň, pridáme olivový olej a necháme ho zahriaty.
- Vhodíme nakrájanú šalotku s cesnakom. Orestujeme ich, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
- Do panvice pridáme špagety z cukety a mrkvy. Krátko ich orestujeme, zhruba 3-5 minút. Mali by byť na dotyk mäkké, no stále šťavnaté.
- Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastného uváženia.
- Podávame teplé a ozdobíme čerstvou bazalkou.
Špagety z cukety a mrkvy predstavujú výbornú alternatívu k bežným cestovinám. Sú výživné, chutné a ľahko sa pripravujú. Môžeme ich podávať ako samostatné jedlo, alebo pridať ďalšie suroviny, ako napríklad cherry paradajky, fetu či čerstvú bazalku na vytvorenie plnohodnotného vegánskeho pokrmu. Prajeme dobrú chuť!
