prekrásnou súčasťou vašich letných osláv.
Jahodový koláč s tvarohom a želatínou je výnimočný dezert, ktorý si určite získa lásku všetkých fanúšikov sladkých pochúťok.
Spojenie čerstvých jahôd, krémového tvarohu a jemnej želatíny vytvára fantastickú symfóniu chutí, ktorá osloví nielen na letných grilovačkách, ale aj na rodinných oslavách či špeciálnych príležitostiach. Vytvorte si tento dezert a prekvapte svojich blízkych letným nádychom, ktorý sa ukrýva v každom súste!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla (zdravšia verzia môže obsahovať aj sneh)
- 50 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Štipka soli
Na tvarohovú plnku:
- 500 g tvarohu (ideálne jemného)
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 ml smotany na šľahanie
- 1 balíček želatíny v prášku (podľa pokynov na obale)
Na jahodovú vrstvu:
- 500 g čerstvých jahôd
- 100 ml vody
- 2 lyžice práškového cukru (podľa osobných preferencií)
- 1 balíček želatíny v prášku
Postup:
- Príprava cesta:
- V mise skombinujte hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte mäkké maslo a vajce a všetko dôkladne premiešajte, kým nevytvoríte hladké cesto.
- Vyvaľkajte cesto a preneste do tortovej formy (približne 26 cm), pričom vytvorte aj okraje. Popichajte cesto vidličkou a pečte v predhriatej rúre na 180 °C zhruba 15-20 minút, alebo kým nezíska zlatistú farbu. Po upečení nechajte vychladnúť.
- Príprava tvarohovej plnky:
- V miske skombinujte tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor, a odložte nabok.
- Šľahačku vyšľahajte do tuha a opatrne ju zapracujte do tvarohovej zmesi.
- Pripravte želatínu podľa pokynov a vmiešajte ju do tvarohovej směsi. Dobre premiešajte.
- Zloženie koláča:
- Na vychladnuté cesto rovnomerne natrite tvarohovú plnku a nechajte stuhnúť v chladničke minimálne 1 hodinu.
- Príprava jahodovej vrstvy:
- Jahody umyte, nakrájajte na polovice a vložte do hrnca s vodou a cukrom. Varíme na miernom ohni, kým jahody nezmäknú (asi 5–10 minút).
- Rozmixujte zmäknuté jahody a preceďte, aby ste získali hladký džús.
- Pripravte želatínu podľa návodu a vmiešajte ju do jahodového džúsu. Nechajte mierne vychladnúť, potom opatrne nalejte na stuhnutú tvarohovú vrstvu.
- Dokončenie:
- Koláč nechajte v chladničke aspoň ešte 2-3 hodiny, najlepšie cez noc, aby všetky vrstvy dobre stuhli.
- Pred servírovaním ozdobte čerstvými jahodami a trochou šľahačky.
Záver
Jahodový koláč s želatinou a tvarohom nie je len lákavý na pohľad, ale aj úžasne chutný. Jeho osviežujúca chuť a krémová konzistencia z neho robia perfektný dezert pre každú situáciu. Vytvorte si svoje výnimočné spomienky s týmto lahodným koláčom a užite si skutočnú radosť z pečenia! Dobrú chuť!odstránených stopiek)
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- V miske zmiešajte mleté sušienky, cukor a roztopené maslo. Vytvorte zmes, ktorú následne rovnomerne natlačte na dno formy.
- Príprava tvarohovej plnky:
- V samostatnej miske dôkladne premiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a šľahačku, kým nezískate hladkú zmes.
- Želatínu rozpustite v mlieku a pridajte ju do tvarohovej zmesi. Opäť dôkladne premiešajte.
- Zostavenie koláča:
- Na pripravené cesto naneste tvarohovú plnku a vyrovnajte ju.
- Následne umyte jahody a položte ich na vrch plnky podľa vašej chuti.
- Príprava jahodovej polevy:
- V panvici zohrejte ovocný džús a pridajte rozpustenú želatínu, dobre premiešajte.
- Nalejte polevu na jahody a nechtajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Záver:
Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je nielen pôsobivo vyzerajúci, ale aj nesmierne chutný a osviežujúci. Perfektne sa hodí na letné obdobie, kedy máte chuť na niečo sladké a súčasne osviežujúce. Tento dezert si určite obľúbite, rovnako ako vaši blízki. Nezabudnite si na konci prípravy vychutnať každý kúsok a podeliť sa oň s tými, ktorých máte radi. Prajeme vám dobrú chuť!
- 300 ml jahodového nápoja (môže byť aj šťava z koncentrátu)
- 1 balenie želatíny (alebo 10 g želatínového prášku)
- 50 ml vody (na rozpustenie želatíny)
Postup
- Príprava základnej vrstvy: Roztopené maslo zmiešajte s drvenými sušienkami a cukrom. Dôkladne premiešajte, aby ste získali jednoliatu zmes. Zmes natlačte na dno pripravenej tortovej formy (s priemerom 24 cm) a nechajte stuhnúť v chladničke minimálne 30 minút.
- Tvarohová náplň: Do misky vložte tvaroh, práškový a vanilkový cukor. Následne opatrne pridajte šľahanú smotanu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Želatínu pripravte podľa pokynov na obale v mlieku a nechajte ju napučať. Potom zohrievajte, až sa úplne rozpustí. Pridajte ju k tvarohovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Chladenie tvarohovej náplne: Tvarohovú zmes opatrne nalejte na vychladnutý základ a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
- Jahodová vrstva: Pripravte jahodovú vrstvu. Želatínu rozpustite vo vode a nechajte napučať. V hrnci priveďte sterilizovaný jahodový nápoj do varu a doň pridajte napučanú želatínu, dôkladne miešajte. Nechajte mierne vychladnúť.
- Finalizácia koláča: Keď tvarohová náplň stuhne, opatrne na ňu poukladajte na kocky nakrájané jahody a potom nalejte jahodovú želatínovú zmes. Koláč vložte ešte na niekoľko hodín do chladničky, aby všetko úplne stuhlo.
Záver
Jahodový koláč s želatinou a tvarohom je osviežujúca a chutná pochúťka, ktorá sa jednoducho pripravuje a určite všetkých nadchne. Je to vynikajúci spôsob, ako využiť čerstvé jahody a potešiť rodinu a priateľov na každej oslave alebo narodeninách.
Užite si ho s pohárom osviežujúceho nápoja a vychutnajte si radostné chvíle pri stole. Veľmi sa teším na vaše reakcie a verím, že tento dezert sa stane vašou obľúbenou klasikou v kuchyni!
Prečo sa rozhodnúť pre jahodový koláč s želatinou a tvarohom?
Jahodový koláč s želatinou a tvarohom je vynikajúci dezert, ktorý spája sviežu chuť jahôd s krémovou konzistenciou tvarohu a osviežujúcou želatinou. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste si mali tento koláč pripraviť:
- Svieža chuť: Jahody sú medzi letnými ovocnými lahôdkami mimoriadne obľúbené a ich prirodzená sladkosť a osviežujúca chuť robia koláč veľmi chutným.
- Jednoduchá príprava: Tento dezert sa celkom jednoducho pripravuje a nevyžaduje veľa času. Je ideálny pre začínajúcich aj skúsených cukrárov.
- Zdravšie varianty: S použitím tvarohu môžete zredukovať obsah tukov a kalórií v porovnaní s inými krémovými dezertmi. Tvaroh je navyše bohatý na bielkoviny.
- Osviežujúci dezert: Koláč sa zvyčajne podáva chladený, čo z neho robí skvelý osviežujúci dezert pre horúce letné dni.
- Variabilita: Môžete sa hrať s rôznymi ovocnými kombináciami alebo pridať ďalšie vrstvy, ako sú orechy, čokoláda a iné druhy ovocia.
- Vhodný na rôzne príležitosti: Tento koláč je ideálny na oslavy, pikniky, rodinné stretnutia alebo ako sladkosť ku káve.
- Estetická prezentácia: Koláč so čerstvými jahodami navrchu vyzerá veľmi atraktívne, čo zvyšuje jeho príťažlivosť.
Príprava jahodového koláča so želatinou a tvarohom je teda nielen vynikajúca voľba, ale aj kreatívny a estetický zážitok.
