Jahodový koláč so želatinou a tvarohom

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je lahodný dezert, ktorý si získa srdcia všetkých milovníkov sladkostí.

Kombinácia sviežich jahôd, krémového tvarohu a jemnej želatíny vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší nielen na letných grilovačkách, ale aj na rodinnej oslave či sviatkoch. Pripravte si tento dezert a prekvapte svojich blízkych nádychom leta, ktorý sa ukrýva v každom súste!

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla (môže byť aj sneh, ak preferujete zdravšiu variantu)
• 50 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• Štipka soli

Na tvarohovú plnku:

• 500 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 balíček želatíny v prášku (podľa návodu na obale)

Na jahodovú vrstvu:

• 500 g čerstvých jahôd
• 100 ml vody
• 2 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
• 1 balíček želatíny v prášku

Postup:

1. Príprava cesta:
   • V miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte mäkké maslo a vajce a všetko dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
   • Cesto rozvaľkajte a preneste do tortovej formy (okolo 26 cm), pričom vytvorte aj okraje. Cesto popichajte vidličkou a pečte v predhiajenej rúre na 180 °C asi 15-20 minút, alebo kým nie je zlatisté. Po upečení nechajte vychladnúť.
2. Príprava tvarohovej plnky:
   • V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Odložte na bok.
   • Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha a opatrne ju vmiešajte do tvarohovej zmesi.
   • Pripravte želatínu podľa pokynov na obale a pridajte do tvarohovej zmesi. Dobre premiešajte.
3. Zloženie koláča:
   • Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrite tvarohovú plnku a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
4. Príprava jahodovej vrstvy:
   • Jahody umyte, nakrájajte na polovice a vložte do hrnca s vodou a cukrom. Varíme na miernom ohni, kým jahody nezmäknú (asi 5–10 minút).
   • Rozmixujeme tie zmäknuté jahody a preceďte ich, aby ste získali hladký džús.
   • Pripravte želatínu podľa návodu a vmiešajte do jahodového džúsu. Nechajte mierne vychladnúť, potom opatrne nalejte na stuhnutú tvarohovú vrstvu.
5. Dokončenie:
   • Koláč nechajte v chladničke aspoň ešte 2-3 hodiny, najlepšie cez noc, aby všetky vrstvy dobre stuhli.
   • Pred podávaním ozdobte čerstvými jahodami a trochou šľahačky.

Záver

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je nielen krásny na pohľad, ale aj úžasne chutný. Jeho osviežujúca chuť a krémová textúra ho robia ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Vytvorte si svoje vlastní pamiatky s týmto chutným koláčom a užite si nefalšovanú radosť z pečenia! Bon appétit!

 

2) Jahodový koláč so želatinou a tvarohom

Jahody sú jedným z najobľúbenejších letných ovocí, a to z dobrého dôvodu. Ich sladká chuť a osviežujúci charakter robia z jahôd ideálny základ pre mnohé dezerty. Dnes si pripravíme lahodný jahodový koláč so želatinou a tvarohom, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a určite sa stane hviezdou každého rodinného stretnutia či oslavy. Poďme sa teda pozrieť na tento jednoduchý, no chutný recept!

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla (mäkkého)
• 70 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli

Na náplň:

• 500 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 prášky želatíny (rozpustené v 100 ml vody)

Na polevu:

• 400 g čerstvých jahôd
• 300 ml ovocného džúsu (jahodového alebo iného)
• 2 prášky želatíny (rozpustené v 100 ml vody)

Postup:

1. Príprava cesta:
   • V mise zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor a soľ. Pridajte mäkké maslo a vytvorte drobivú zmes. Následne pridajte vajce a vypracujte hladké cesto.
   • Cesto zabalte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
2. Pečenie cesta:
   • Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto roztiahnite na plech s papierom na pečenie a upečte 15-20 minút, kým nebude zlatohnedé. Nechajte vychladnúť.
3. Príprava náplne:
   • V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a šľahačku. Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú zmes.
   • Následne do zmesi pridajte rozpustenú želatínu a opatrne premiešajte.
4. Zloženie koláča:
   • Na vychladnuté cesto rozotrite tvarohovú náplň a uhlaďte ju.
   • Na vrch môžeš rozložiť celé alebo prepolené jahody podľa chuti.
5. Príprava polevy:
   • V panvici zohrejte ovocný džús a pridajte rozpustenú želatínu. Dobre premiešajte.
   • Nalejte polevu na jahody a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Záver:

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je nielen vizuálne atraktívny, ale aj mimoriadne lahodný a osviežujúci. Ideálny na letné dni, kedy si chcete vychutnať niečo sladké a zároveň chutné. Tento dezert si zamilujete, rovnako ako vaši blízki. Nezabudnite si na konci prípravy vychutnať každý kúsok a podeľte sa oň s tými, ktorých máte radi. Prajeme vám dobrú chuť!

 

3) Jahodový koláč so želatinou a tvarohom

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je skvelým dezertom, ktorý osloví každého milovníka ovocia. Jeho jemná chuť tvarohu v kombinácii s osviežujúcou sladkosťou jahôd vytvára dokonalý harmonický celok. Tento koláč je ideálny na letné posedenia, rodinné oslavy alebo len tak na popoludňajšie občerstvenie. Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého receptu a potešte svojich blízkych.

Ingrediencie
Na cesto:

• 200 g mletých sušienok (napríklad pudingových)
• 100 g masla (roztopeného)
• 2 lyžice cukru

Na tvarohovú plnku:

• 500 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 balenie želatíny (alebo 10 g želatínového prášku)
• 50 ml mlieka (na rozpustenie želatíny)

Na jahodovú vrstvu:

• 500 g čerstvých jahôd (umytých a narezaných)
• 300 ml jahodového džúsu (môže byť aj šťava z koncentrátu)
• 1 balenie želatíny (alebo 10 g želatínového prášku)
• 50 ml vody (na rozpustenie želatíny)

Postup

1. Príprava cesta: Roztopené maslo zmiešajte s mletými sušienkami a cukrom. Dobre premiešajte, aby vznikla homogénna zmes. Cesto natlačte na dno pripraveného tortového plechu (o priemere 24 cm) a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň na 30 minút.
2. Tvarohová plnka: V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Nakoniec pomaly vmiešajte šľahanú smotanu, až vznikne jemná zmes. Želatínu podľa návodu na obale rozmiešajte v mlieku a nechajte napučať. Potom ju zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite ju pridať k tvarohovej zmesi a dobre premiešať.
3. Odloženie tvarohovej plnky: Tvarohovú plnku nalejte na pripravené cesto a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň na 2 hodiny.
4. Jahodová vrstva: Pripravte si jahodovú vrstvu. Želatínu rozmiešajte vo vode a nechajte napučať. V hrnci priveďte sterilizovaný jahodový džús do varu a pridajte napučanú želatínu, dobre premiešajte. Nechajte mierne vychladnúť.
5. Zloženie koláča: Po stuhnutí tvarohovej plnky opatrne poukladajte na ňu nakrájané jahody a potom nalejte jahodovú želatínovú zmes. Dajte koláč ešte na niekoľko hodín do chladničky, kým všetko dobre stuhne.

Záver

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý sa jednoducho pripravuje a určite všetkých očarí. Je to skvelý spôsob, ako využiť čerstvé jahody a potešiť rodinu a priateľov na každých narodeninách alebo rodinnej oslave.

Vychutnajte si ho s pohárom dobre vychladeného drinku a užite si chvíle radosti z dobrého jedla. Velmi sa teším na vaše hodnotenia a verím, že sa tento dezert stane vašou obľúbenou klasiky v kuchyni!

 

Prečo si pripraviť jahodový koláč so želatinou a tvarohom?

Jahodový koláč so želatinou a tvarohom je skvelým dezertom, ktorý kombinuje sviežu chuť jahôd s krémovou textúrou tvarohu a osviežujúcou želatinou. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste si mali tento koláč pripraviť:

1. Svieža chuť: Jahody sú jedným z najobľúbenejších letných ovocí a ich prírodná sladkosť a osviežujúca chuť robia koláč veľmi lahodným.
2. Jednoduchá príprava: Tento dezert je relatívne jednoduchý na prípravu a nevyžaduje veľa času. Ideálny pre začiatočníkov aj skúsených cukrárov.
3. Zdravšie varianty: Použitím tvarohu môžete znížiť obsah tuku a kalórií v porovnaní s niektorými inými krémovými dezertmi. Tvaroh je tiež bohatý na bielkoviny.
4. Osviežujúci dezert: Koláč je väčšinou podávaný vychladený, čo z neho robí osviežujúci dezert, ideálny na horúce letné dni.
5. Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi ovocnými kombináciami alebo pridať iné vrstvy, ako sú orechy, čokoláda alebo iné druhy ovocia.
6. Hodí sa na rôzne príležitosti: Tento koláč je ideálny na oslavy, pikniky, rodinné stretnutia alebo len ako sladkosť kávu.
7. Estetická prezentácia: Koláč s čerstvými jahodami navrchu vyzerá veľmi atraktívne, čo zvyšuje jeho apetitívnosť.

Príprava jahodového koláča so želatinou a tvarohom je teda nielen chutná voľba, ale aj kreatívny a estetický zážitok.