Ahojte, priatelia gurmáni! Dnes sa s vami s radosťou podelím o recept, ktorý má v mojom srdci výnimočné miesto – klasické slovenské jedlo, ktoré sa v našej rodine odovzdáva z generácie na generáciu.
Je to jednoduché, ale veľmi chutné jedlo, ideálne na strávenie príjemného večera s blízkymi. Predstavujem vám Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, presne ako ich pripravovala babička!
Počet porcií: 4-6 osôb.
Ingrediencie:
- 4 veľké kuracie prsia
- 4-5 stredne veľkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na hrubé kolieska (približne 1/2 palca)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička rasce
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné)
Kúzlo sa deje: PRÍPRAVA
Na začiatok predhrejte rúru na 375 °F (190 °C). Kým sa rúra zahreje, pustíme sa do zemiakov. Vo veľkej mise premiešajte nakrájané zemiaky s 1 lyžicou rastlinného oleja, soľou a korením, kým sa rovnomerne nepokryjú. Rozložte ich v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte zemiaky v rúre približne 20-25 minút, alebo kým nezískajú zlatohnedú a chrumkavú textúru. Počas pečenia ich možno budete musieť v polovici prevrátiť na zabezpečenie rovnomerného prepečenia.
Kým sa zemiaky pečú, pripravme si kuriatko. Vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne a nestane sa priehľadnou (asi 5 minút). Potom pridajte nasekaný cesnak a varte ešte jednu minútu, kým nezačne voňať. Teraz pridajte kuracie prsia. Osoľte, okoreňte a posypte rascou (veríte, že to robí rozdiel!). Kuracie prsia opiekajte 5-7 minút z každej strany alebo kým sa dôkladne neupečú.
Akonáhle je kurča hotové, vyberte ho z panvice a odložte si ho na tanier. Nezabudnite si nechať všetky šťavy v panvici, budeme ich potrebovať neskôr! Pridajte upečené zemiaky do panvice a premiešajte ich so šťavou a cibuľou. Tu sa deje čarovanie, milí priatelia! Zemiaky nasiaknu všetkých tých chutných prísad a vytvoríte tak jedlo, ktoré predstavuje čisté pohodlie.
Na servírovanie jedla položte na každý tanier kuracie prsia a doplňte ich štedrou porciou lahodných zemiakov. Ak máte chuť, posypte ich nasekanou petržlenovou vňaťou. A hotovo! Vydatné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa určite stane rodinným obľúbencom.
Tipy a variácie:
- Pre extra chuť môžete do panvice s cibuľou pridať na kocky nakrájanú papriku alebo šampiňóny.
- Ak sa cítite odvážne, podávajte jedlo s prílohou dusenej zeleniny alebo čerstvého šalátu.
- Ste tam zvyšky? Žiaden problém! Toto jedlo sa krásne prehreje, zemiaky zostanú chrumkavé aj po dni až dvoch v chladničke.
Tak, tu to máte, priatelia! Tradičný recept, ktorý vás určite zahreje na duši a naplní brucho. Vyskúšajte ho a dajte mi vedieť, čo si o ňom myslíte. Prajem veľa šťastia pri varení!
Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi
Ak máte chuť na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, ktoré sú jednoduché a zároveň zdravé jedlo, prsia so zemiakmi môžu byť výbornou voľbou.
- Pripravte si tento jednoduchý recept na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, ktorý si určite zamilujete!
- Čerstvé kuracie mäso spolu s arómou bylín a chrumkavými zemiakmi je ideálnou voľbou pre každú rodinnú oslavu.
- Tento lahodný pokrm zasytí nielen vás, ale aj vašich najbližších.
Zloženie:
- 2 kúsky kuracích pŕs (bez kosti a kože)
- 4 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na tenké plátky – väčšie zemiaky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa preferencie
- Čerstvé bylinky na dochutenie (napr. petržlen)
Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi
Pokyny:
- Kuracie prsia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a usušte papierovou utierkou.
- Zemiaky dôkladne očistite, umyjte a nakrájajte na tenké kolieska.
- V panvici zohrejte olivový olej.
- Kuracie prsia premasírujte soľou, korením a rôznymi bylinkami podľa preferencií.
- Na rozpálenom oleji opečte kuracie prsia z oboch strán, až kým nezískajú zlatistý odtieň.
- Znížte teplotu a pridajte zemiaky.
- Opatrne premiešajte zemiaky a pridajte štipku soli a korenia podľa chuti.
- Varte pokryté, kým zemiaky nezmäknú (približne 10-15 minút).
- Servírujte teplé s čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Ak ste fanúšikmi kombinácie kuracieho mäsa so zemiakmi, potom je toto to pravé pre vás: kuracie na prírodno. Verím, že vám tento recept prinesie radosť!
2) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a petržlenom
Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 4 kusy kuracích pŕs
– 4 väčšie zemiaky
– 4 strúčiky cesnaku
– soľ
– čierne korenie
– olivový olej
– čerstvý petržlen na ozdobenie
Pokyny:
1. Dôkladne umyte zemiaky a olúpte ich. Nakrájajte ich na menšie kusy a polejte olivovým olejom. Pridajte nastrúhaný cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
2. Umyte kuracie prsia, osušte papierovou utierkou a zľahka ich osoľte a okoreňte z oboch strán.
3. Rozohrejte panvicu a vložte na ňu kuracie prsia. Smažte ich z oboch strán do zlatista.
4. Na inej panvici zohrejte trochu olivového oleja a pridajte zemiakovú zmes. Opražte na strednom ohni, občas premiešajte, kým zemiaky nezmäknú a nezačnú sa opražovať do zlata.
5. Na záver servírujte kuracie prsia so zemiakmi a ozdobte nasekaným petržlenom.
Prajem vám dobrú chuť!
3) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi s majoránkou
Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
– 4 kusy kuracích pŕs
– 4 väčšie zemiaky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– olej
– soľ
– mleté čierne korenie
– cesnakový prášok
– mletá paprika
– sladká paprika
– sušený tymian
– sušená majoránka
Pokyny:
1. Očistíme kuracie prsia, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, cesnakovým práškom, mletou a sladkou paprikou. Necháme marinovať minimálne 30 minút.
2. Očistíme zemiaky a nakrájame ich na väčšie kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme na jemno.
3. Na panvici zohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme zemiaky a necháme ich opražiť do zlata.
4. Na opražené zemiaky pridáme marinované kuracie prsia a opäť ich opražíme do zlatista zo všetkých strán.
5. Nakoniec prisypeme štipku sušeného tymiánu a majoránky.
6. Podávame teplé s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.
Prajem vám dobrú chuť!
Nezabudnite si pozrieť aj video, v ktorom vidíte, ako sa pripravuje tento recept.
