Špagety carbonára jednoduché

Tu je jednoduchý recept na špagety Carbonara v slovenskom jazyku:

Ingrediencie:

• 200 g cestovín (špagety)
• 100 g slaniny
• 2 vajcia
• 50 g Parmezánu (alebo tvrdého syra)
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlen na ozdobenie

 

Špagety carbonára jednoduché

Postup:

1. Nalámanú slaninu opečieme na panvici, kým nezíska krásnu krehkosť. Potom ju odložíme na stranu.
2. Vo veľkom hrnci privedieme osolenú vodu do varu a varíme cestoviny podľa pokynov na obale, až kým nie sú “al dente” (mäkké, ale stále ľahko žuvateľné). Potom ich scedíme.
3. Vo veľkej miske zmiešame vajcia, nastrúhaný Parmezán alebo iný tvrdý syr, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešame, kým nevznikne hladká zmes.
4. Do misy s vajcovou zmesou pridáme uvarné cestoviny a opečenú slaninu. Dobre premiešame, aby sa vajcová zmes spojila s cestovinami.
5. Špagety Carbonara prenesieme na tanieriky a ozdobíme petržlenom. Podávame ihneď, kým sú teplé.

Dobrú chuť!

 

2)

S ich bohatou krémovou salsou a lahodným chrumkavým pancettou sa stali obľúbeným pokrmom po celom svete. V tejto príručke vám ukážem, ako si môžete pripraviť jednoduché a chutné špagety Carbonára u vás doma, a to za menej ako 30 minút!

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Aby ste pripravili túto klasiku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g špagiet
• 100 g pancetty alebo guanciale
• 2 vajcia
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

 

Postup prípravy

Teraz, keď máte pripravené všetky ingrediencie, poďme sa pozrieť na postup:

1. Najprv si uvarte špagety podľa pokynov na obale. Nezabudnite osoliť vodu, aby bola chuť cestovín dokonalá.
2. Počas varenia špagiet nakrájajte pancettu na malé kocky a opečte ju na panvici, kým nezlatne.
3. Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia s nastrúhaným parmezánom a pridajte trochu čierneho korenia.
4. Ako náhle sú špagety hotové, scedíme ich, ale uchovajte si pohárik vody z varenia.
5. Rýchlo pridajte špagety na panvicu s pancettou a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
6. Do toho pridajte zmes vajec a parmezánu; miešajte rýchlo, aby sa vajcia neskráľali, ale vytvorili krémovú omáčku. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trošku vody z varenia cestovín.
7. Podávajte horúce, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a užívajte si toto úžasné jedlo!

Špagety Carbonára sú nie len chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. S niekoľkými základnými ingredienciami a za pár minút si môžete vychutnať autentickú taliansku večeru priamo vo vašej kuchyni!