Francúzske zemiaky sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť aj bez vajec. Tento recept je jednoduchý a chutný, ideálny na rodinný obed alebo večeru. Poďme sa pozrieť na to, ako ich pripraviť.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 200 g údenej klobásy alebo tofu (pre vegetariánsku verziu)
- 1 cibuľa
- 200 ml kyslej smotany alebo rastlinnej smotany
- 100 g strúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušenej majoránky (voliteľné)
- Olej na vymazanie plechu
Postup
1. Príprava zemiakov
- Uvarenie zemiakov: Zemiaky umyte a uvarte v šupke v osolenej vode do mäkka (približne 20-30 minút). Po uvarení ich nechajte vychladnúť, potom ich olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Príprava ostatných ingrediencií
- Klobása a cibuľa: Údenú klobásu (alebo tofu) nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte na jemno.
3. Vrstvenie ingrediencií
- Vrstvenie: Na vymastený plech začnite vrstviť plátky zemiakov. Na zemiaky rozložte nakrájanú klobásu a cibuľu. Môžete pridať aj ďalšie koreniny, ako je majoránka, a dochutiť soľou a korením.
- Zálievka: V miske zmiešajte kyslú smotanu (alebo rastlinnú smotanu) so soľou a korením. Túto zmes rovnomerne rozlejte na vrch zemiakov a klobásy.
- Syr: Na záver posypte strúhaným syrom.
4. Pečenie
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je syr zlatistý a zemiaky dobre prepečené.
5. Servírovanie
- Podávanie: Po upečení nechajte zemiaky chvíľu vychladnúť, potom ich nakrájajte na porcie a podávajte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo pažítka.
Tipy na vylepšenie
- Variabilita: Môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, ako sú papriky alebo cukety, aby ste obohatili chuť a nutričnú hodnotu jedla.
- Bez mäsových prísad: Pre vegetariánsku alebo vegánsku verziu môžete klobásu nahradiť rôznymi druhmi zeleniny alebo rastlinnými proteínmi.
Záver
Francúzske zemiaky bez vajec sú chutným a výživným jedlom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Vyskúšajte tento recept a užite si lahodné jedlo, ktoré poteší vás aj vašich blízkych!
2) Francúzske zemiaky bez vajec
Francúzske zemiaky sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich potrieb a preferencií. Tu je recept na francúzske zemiaky bez vajec, ktorý je chutný a jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie
- 700 g zemiakov (stredne veľkých)
- 1 veľká cibuľa
- 200 g syra (napríklad ementál, gouda alebo iný syr s dlhou trvanlivosťou)
- 200 g smotany na varenie (alebo rastlinnej smotany)
- 100 ml mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja (olivový, slnečnicový alebo iný)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Petržlenová vňať (na ozdobu)
- Mletá paprika (voliteľné, dodáva farbu a chuť)
Postup
- Príprava zemiakov: Zemiaky dobre umyte a olúpte. Potom ich nakrájajte na tenké plátky (približne 0,5 cm hrubé). Odložte ich na bok.
- Cibuľa a cesnak: Nakrájajte cibuľu na tenké plátky a cesnak na jemno. V panvici na strednej teplote zahrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu (približne 5-7 minút). Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ešte 1-2 minúty, kým začne voňať.
- Zemiaky: Do panvice s cibuľou a cesnakom pridajte nakrájané zemiaky. Dôkladne premiešajte a ochutnajte soľou, čiernym korením a prípadne mletou paprikou. Zemiaky restujte na strednej teplote ďalších 5-10 minút, občas premiešajte, aby sa nepripálili.
- Syrová zmes: Medzitým nastrúhajte syr a odložte ho stranou. V samostatnej miske zmiešajte smotanu na varenie a mlieko. Môžete pridať aj štipku soli a korenia podľa chuti.
- Zlievanie: Keď sú zemiaky trochu zmäknuté a majú zlato-hnedú farbu, preložte ich do zapekacej misy. Zmes smotany a mlieka nalejte na zemiaky. Potom navrch posypte nastrúhaným syrom.
- Pečenie: V predhriatej rúre na 180 °C (356 °F) pečte francúzske zemiaky približne 30-35 minút, alebo kým nie sú zemiaky úplne mäkké a syr zlatohnedý a chrumkavý.
- Podávanie: Po upečení vyberte z rúry a nechajte čo chvíľu vychladnúť. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu. Francúzske zemiaky bez vajec sú výborné ako hlavné jedlo alebo ako príloha k mäsu.
Tipy na variáciu:
- Zelenina: Môžete pridať aj rôznu zeleninu, ako napríklad paprika, špenát, alebo brokolicu pre extra chuť a výživové hodnoty.
- Korenenie: Experimentujte s rôznymi bylinkami a korením (napríklad tymián, oregano alebo rozmarín), aby ste pridali zaujímavé tóny.
- Vegánske varianty: Použite rastlinnú smotanu a vegánsky syr pre vegánsku verziu tohto jedla.
Tento recept na francúzske zemiaky bez vajec je veľmi flexibilný a dá sa upraviť podľa vašich preferencií. Dobrú chuť!
3) Francúzske zemiaky bez vajec a smotany
Tento recept na francúzske zemiaky bez vajec a smotany je skvelou alternatívou pre tých, ktorí chcú zdravšie a vegánske jedlo. Zemiaky sú šťavnaté a chutné, a môžete ich podávať ako hlavnú alebo prílohovú misku. Poďme sa pozrieť na recept!
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 200 g údenej klobásy alebo tofu (pre vegetariánsku verziu)
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 100 g strúhaného rastlinného syra (napr. vegánsky syr)
- 150 ml rastlinnej smotany (napr. sójová alebo ovsená smotana)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušenej majoránky (voliteľné)
- Olej na vymazanie plechu
Postup
1. Príprava zemiakov
- Uvarenie zemiakov: Zemiaky umyte a uvarte v osolenej vode do mäkka (približne 20-30 minút). Po uvarení ich nechajte vychladnúť, potom ich olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Príprava ostatných ingrediencií
- Klobása a cibuľa: Údenú klobásu (alebo tofu) nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno.
3. Vrstvenie ingrediencií
- Vrstvenie: Na vymastený plech začnite vrstviť plátky zemiakov. Na zemiaky rozložte nakrájanú klobásu a cibuľu. Pridajte nasekaný cesnak a dochuťte soľou, čiernym korením a majoránkou.
- Zálievka: V miske zmiešajte rastlinnú smotanu so soľou a korením. Túto zmes rovnomerne rozlejte na vrch zemiakov a klobásy.
- Syr: Na záver posypte strúhaným rastlinným syrom.
4. Pečenie
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry na 180 °C a pečte asi 30-40 minút, alebo kým nie je syr zlatistý a zemiaky dobre prepečené.
5. Servírovanie
- Podávanie: Po upečení nechajte zemiaky chvíľu vychladnúť, potom ich nakrájajte na porcie a podávajte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo pažítka.
Tipy na vylepšenie
- Variabilita: Môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú papriky, cukety alebo špenát, aby ste obohatili chuť a nutričnú hodnotu jedla.
- Bez mäsových prísad: Pre vegánsku verziu môžete klobásu nahradiť rôznymi druhmi zeleniny alebo rastlinnými proteínmi.
Záver
Francúzske zemiaky bez vajec a smotany sú chutným a výživným jedlom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Vyskúšajte tento recept a užite si lahodné jedlo, ktoré poteší vás aj vašich blízkych!
