Kapustová polievka z kyslej kapusty s údeným mäsom

 

Ak máte túžbu po skvelej polievke z kyslej kapusty s údeným mäsom, tu je vaša jednoduchá receptúra:

Potrebné ingrediencie:

• 500 g kyslej kapusty
• 200 g údeného mäsa (napríklad šunky alebo klobásy)
• 1 veľká cibuľa
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej pálivej papriky (voliteľné, ak preferujete pikantné chutí)
• soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
• olej na smaženie

 

Kyslá kapustová polievka s údeným mäsom

Postup pri príprave:

1. Kyslú kapustu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, čím znížite jej kyslosť. Potom ju na strúhadle nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké prúžky.
2. Veľkú cibuľu nasekajte na malé kúsky a cesnak rozdrvte alebo nakrájajte.
3. Zemiaky ošúpte a rozkrájajte na malé kocky.
4. Do hrnca vložte trochu oleja a na ňom orestujte cibuľu s cesnakom do zlatistej farby.
5. Pridajte mletú sladkú papriku a pálivú papriku (ak používate). Spoločne ich restujte s cibuľou a cesnakom približne 1 minútu, aby sa uvoľnili ich arómy.
6. Do hrnca vložte nakrájanú kyslú kapustu a nechajte ju dusiť asi 10 – 15 minút, kým nezmäkne a neosvojí si jemnú chuť.
7. Pridajte nakrájané zemiaky a 1 liter vody (alebo vývaru) a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20 – 30 minút, kým sa zemiaky neuvaria do mäkka.
8. Údené mäso rozkrájajte na menšie kúsky a pridajte ich do polievky. Nechajte variť ešte 5 – 10 minút, aby sa mäso dobre prehriate a chutě sa spojili s polievkou.
9. Polievku dochuťte podľa chuti soľou a čiernym korením.
10. Kyslú kapustovú polievku podávajte teplú, najlepšie s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Verím, že vám táto jednoduchá receptúra prinesie potešenie z výbornej kapustovej polievky s kyslou kapustou a údeným mäsom! Prajem dobrú chuť!

2) Kapustová polievka z kyslej kapusty s údeným mäsom

Kyslá kapustová polievka s údeným mäsom je tradičná slovenská špecialita, ktorá si získala srdcia mnohých domácnosti. Nie je len chutná, ale aj veľmi výživná. Pozrime sa teda na to, ako si ju pripraviť krok za krokom!

Ingrediencie na kapustovú polievku

Na prípravu tejto chutnej polievky budeme potrebovať:

• 500 g kyslej kapusty
• 300 g údeného mäsa (napr. údená krkovička)
• 1 veľkú cibuľu
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 litre vody
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička rasce (voliteľné)

Krok za krokom: Úprava prípravy

1. Najskôr si pripravte všetky ingrediencie. Cibuľu nakrájajte na drobno, mrkvu a zemiaky na kocky. Údené mäso nakrájajte na menšie kusy.

2. V hrnci na strednom ohni opražte cibuľu, kým sa nezafarbená do zlatistej farby. Potom pridajte mrkvu a údené mäso a krátko opražte.

3. Potom pridajte zemiaky, kyslú kapustu a varte asi 5 minút. Nezabudnite pridať bobkový list!

4. Zalejte vodou, dochuťte soľou, korením a rascou (ak používate). Varíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky a mrkva mäkké.

5. Podávajte horúce, najlepšie s čerstvým chlebom.

Táto polievka vás zohreje, posilní a prinesie vám kúsok domácich tradícií priamo na váš stôl. Užite si jej výnimočnú chuť!