Mrkvový koláč s orechovou posýpkou

Mrkvový koláč s orechovou posýpkou je jedným z tých koláčov, ktoré vás obmäkčia svojou lahodnou chuťou a arómou. Kombinácia sladkých mrkiev, škorice a orechov vytvorí chuťovú explóziu, ktorá vám prinesie pocit domova.

Tento koláč je skvelou voľbou na nedeľné popoludnie s rodinou alebo na priateľské posedenie pri káve. Navyše, je to zdravšia alternatíva k tradičným koláčom, pretože mrkvový koláč obsahuje menej tuku a cukru. Skúste tento recept a doprajte si kúsok sladkej mrkvovej rozkoše.

Recept:

Ingrediencie:

– 2 šálky postrúhaných mrkiev (približne 4 stredné mrkvy)
– 1 šálka múky
– 1 čajová lyžička prášku na pečenie
– 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
– 1 čajová lyžička škorice
– 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 3/4 šálky hnedého cukru
– 1/2 šálky rastlinného oleja
– 2 vajíčka
– 1 čajová lyžička vanilkovej esenci

Posýpka:
– 1/2 šálky vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
– 2 polievkové lyžice hnedého cukru

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180°C. Vymazanú a múkou vysypanú forma na koláč pripravte.

2. V miske zmiešajte múku, prášok na pečenie, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.

3. V inej miske vymiešajte hnedý cukor, olej, vajíčka a vanilkovú esenciu.

4. Pridajte suchú zmes k vlhkej zmesi a dobre premiešajte. Nakoniec zľahka vmiešajte nastrúhané mrkvy.

5. Cesto nalejte do pripravenej formy a uhladťte vrchnú časť.

6. Zmes na posypku: Zmiešajte vlašské orechy a hnedý cukor a posypte ňou vrchnú časť cesta.

7. Pečte 30-35 minút, kým skúšobná špajdľa nevyjde čistá. Nechajte vychladnúť vo forme asi 10 minút a potom vyklopte na mriežku, aby sa úplne ochladil.

Tento mrkvový koláč je dokonalý so štipkou šľahačky alebo s pohárom studeného mlieka. Vychutnajte si jeho korenistú, vlhkú a orechovú chuť!

 

2) Mrkvový koláč s orechovou posýpkou

Ingrediencie:

Pre cesto:

• 2 a 1/2 šálky múky
• 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého korenia (napr. klinček alebo muškátový oriešok)
• 1/2 čajovej lyžičky soľ
• 3 väčšie vajcia
• 1 a 1/2 šálky jemného cukru
• 1/2 šálky oleja
• 2 šálky nastrúhanej čerstvej mrkvy
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov

Pre orechovú posýpku:

• 1/2 šálky mletých vlašských orechov
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice

 

1. Pripravte si pekáč s rozmermi približne 23×33 cm. Vnútro pekáča vymastite a vysypte múkou alebo použite pečiaci papier.
2. Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F).
3. V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, mletú škoricu, mleté korenie a soľ. Odložte stranou.
4. V druhej miske vymiešajte vajcia, jemný cukor a olej, kým zmes nezhnedne.
5. Postupne pridávajte suché zložky zo zmesi múky a miešajte, kým sa všetko spojí.
6. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy. Pomocou špachtľovky jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
7. Cesto nalejte do pripraveného pekáča a vyrovnajte povrch.
8. Pripravte orechovú posýpku: V malej miske zmiešajte mleté vlašské orechy, hnedý cukor a mletú škoricu.
9. Posypte povrch cesta pripravenou orechovou posýpkou.
10. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte približne 35 – 40 minút, alebo kým koláč nezhnedne a nepruží pri stlačení v strede.
11. Po upečení nechajte koláč vychladnúť v pekáči na mriežke.
12. Po vychladnutí môžete koláč nakrájať na porcie a podávať.

Tento mrkvový koláč s orechovou posýpkou je skvelou sladkou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať na raňajky, dezert alebo aj počas kávovej prestávky.

 

3)

Mrkvový koláč s orechovou posýpkou predstavuje skvelý dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkých jedál. Tento zázrak z mrkvy sa nielenže skvele hodí na rodinné oslavy, ale aj ako lahodný snack na večerné posedenie pri čaji alebo káve. Poďme sa pozrieť, čo všetko potrebujeme na jeho prípravu.

Potrebné ingrediencie

Aby ste si mohli pripraviť mrkvový koláč, potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 150 g strúhanej mrkvy
• 200 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 3 vajíčka
• 1 balík prášku do pečiva
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 50 g vlašských orechov, nasekaných
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľne)

Postup prípravy

Teraz, keď máme všetko pripravené, môžeme začať s výrobou nášho mrkvového koláča:

1. Rúru predhřejte na 180 °C a pripravte si formu na pečenie, ktorú vymažte maslom alebo vyložte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte vajíčka a cukor, až kým nezískate svetlú a nadýchanú zmes.
3. Pridajte olej, vanilkový extrakt a strúhanú mrkvu, premiešajte.
4. V ďalšej miske preosejte múku s práškom do pečiva a škoricou. Potom zmes pomaly pridávajte do mrkvovej zmesi a dobre premiešajte.
5. Na záver pridajte nasekané orechy a jemne premiešajte.
6. Vylejte cesto do formy a pečte približne 40 – 45 minút, alebo pokiaľ koláč neprejde testom špajdľou.

Nezabudnite nechať koláč vychladnúť a môžete ho posypať zvyšnými orechmi na ozdobu. Tento mrkvový koláč bude určite obľúbeným kúskom vo vašej kuchyni!