Penne so špenátom a sušenými paradajkami predstavuje lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete jednoducho prichystať. Tu je prehľadný recept:
- Na úvod si zabezpečte všetky potrebné suroviny:
- 250 g penne cestovín
- 2 hrste čerstvého špenátu
- 1 hrstka sušených paradajok (preferujte tie konzervované v oleji)
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a mleté čierne korenie na ochutenie
- Uvarte penne cestoviny v osolenej vriacej vode podľa pokynov uvedených na obale. Keď sú hotové al dente, dôkladne ich sceďte.
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni a pridajte na jemno nasekaný cesnak. Smažte ho, kým nezačne uvoľňovať arómu.
- Potom do panvice vložte sušené paradajky a špenát. Dôkladne ich premiešajte, až kým sa špenát neskrčí a sušené paradajky sa prehrejú.
- Pridajte uvarené penne do panvice. Premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a mleté čierne korenie.
- Podávajte ešte horúce, ozdobené čerstvým špenátom na tanieri.
Verím, že si na tejto jednoduché a chutnej penne so špenátom a sušenými paradajkami pochutnáte!
2) Penne so špenátom a sušenými paradajkami
Ingrediencie:
- 250 g penne cestovín
- 200 g čerstvého špenátu (alebo mrazeného)
- 100 g sušených paradajok (v oleji alebo bez oleja)
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
- 50 g strúhaného parmezánu (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Čerstvá bazalka alebo petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
-
Príprava cestovín: Uvarte penne v osolenej vode podľa pokynov výrobcu, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a odložte si trochu vody z varenia.
-
Príprava omáčky: Na panvici zohrejte olivový olej na strednom stupni. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku a krátko ich opražte 1-2 minúty, kým nezačnú voňať a len ľahko zhnednú.
-
Pridanie špenátu a paradajok: Do panvice vložte čerstvý špenát (ak používate mrazený, dôkladne ho rozmrazte) a nasekané sušené paradajky. Opečte, kým sa špenát neskrčí a nezvädne.
-
Premiešanie s cestovinami: Vložte do panvice uvarené penne. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu rezervovanej vody. Ak plánujete použiť smotanu, pridajte ju teraz a dôkladne premiešajte.
-
Dochutenie: Dochutíme soľou, čiernym korením a podľa chuti pridajte aj nastrúhaný parmezán. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.
-
Podávanie: Servírujte teplé, ozdobené čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou a prípadne posypané ďalším parmezánom.
Tipy:
- Môžete pridať aj iné suroviny, ako sú olivy, opečené orechy alebo kúsky grilovaného kuracieho mäsa, aby ste obohatili chuť.
- Ak preferujete pikantnejšie jedlá, môžete pridať aj štipku červeného korenia.
Dobrú chuť!
