Tu je recept na rýchlu a jednoduchú polievku:
Potrebujete:
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 petržlenovú koreň
– 1 liter vývaru (hovädzí alebo zeleninový)
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na opraženie
Rýchla jednoducha polievka
Postup:
1. Najskôr si pripravte zeleninu. Olúpite cibuľu, mrkvu, zemiaky a petržlenovú koreň. Nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Do hrnca dajte trochu oleja a opražte cibuľu až dozlatista.
3. Potom pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky a petržlenovú koreň. Opražte ich spolu s cibuľou pár minút, kým sa zelenina jemne nezhnedne.
4. Zalejte zeleninu vývarom a nechajte variť asi 20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
5. Po 20 minútach polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti. Môžete pridať napríklad čierne korenie, rasce, mletú sladkú papriku, tymián alebo petržlenovú vňať.
6. Nakoniec polievku môžete zmixovať, ak preferujete hladkú konzistenciu polievky. Ak máte radi polievku s kúskami zeleniny, nemusíte ju mixovať.
Hotovú polievku môžete servírovať s čerstvou petržlenovou vňaťou a kôrpou chleba. Dobrú chuť!
