Tu je recept na rýchlu a jednoduchú polievku:
Potrebujete:
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 koreň petržlenu
– 1 liter vývaru (hovädzí alebo zeleninový)
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na opraženie
Rýchla jednoduchá polievka
Postup:
1. Najprv si pripravte zeleninu. Olúpte cibuľu, mrkvu, zemiaky a koreň petržlenu. Nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Do hrnca nalejte trochu oleja a opražte cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu.
3. Následne pridajte nasekanú mrkvu, zemiaky a koreň petržlenu. Pražte ich spolu s cibuľou niekoľko minút, až sa zelenina jemne zhnedne.
4. Zalejte zeleninu vývarom a nechajte variť približne 20 minút, kým nezmäkne.
5. Po dvadsiatich minútach polievku dochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie. Môžete pridať napríklad čierne korenie, rascu, mletú sladkú papriku, tymián alebo vňať petržlenu.
6. Nakoniec môžete polievku rozmixovať, ak preferujete hladkú textúru. Ak máte radi polievku s kúskami zeleniny, nie je potrebné ju mixovať.
Hotovú polievku môžete podávať s čerstvou vňaťou petržlenu a krajom chleba. Dobrú chuť!
