Kari kuracie stehná bez kostí
Tento recept je veľmi jednoduchý a ponúka spôsob, ako pripraviť kari kuracie stehná bez kostí:
Suroviny:
- 4 kuracie stehná bez kostí
- 2 malé cibule, jemne nasekané
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na drobno
- 2 lyžice kari pasty
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletého kuminu
- 1 lyžička sladkej papriky v prášku
- 400 ml kokosového mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na smaženie
Kari kuracie stehná bez kostí
Príprava:
- Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné suroviny. Kuracie stehná opláchnite a vysušte papierovou utierkou. Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja na strednom ohni. Pridajte kuracie stehná a opekajte ich z oboch strán, až kým nezískajú zlatistý nádych. Potom ich vyberte a odložte stranou.
- Do tej istej panvice pridajte ešte trochu oleja a následne nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nebudú mäkké a nezískajú zlatú farbu.
- Pridajte kari pastu, kurkumu, koriander a mletú sladkú papriku. Orestujte všetko asi jednu minútu, aby sa uvoľnila ich aróma.
- Kuracie stehná vráťte späť do panvice a dobre premiešajte, aby sa ochutili pastou. Následne pridajte kokosové mlieko a jemne premiešajte.
- Zakryte panvicu a varte na strednom ohni približne 30 až 40 minút, kým sa kuracie mäso dôkladne neuvarí a nezmäkne. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.
- Ochutnajte jedlo a podľa potreby pridajte soľ a korenie. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať aj červenú papriku alebo chilli.
- Servírujte s ryžou, naanom alebo inými obľúbenými prílohami.
Prajem dobrú chuť! V prípade ďalších otázok sa neváhajte pýtať.
