Vykostené kuracie stehná na kari

Kari kuracie stehná bez kostí

Tento recept je veľmi jednoduchý a ponúka spôsob, ako pripraviť kari kuracie stehná bez kostí:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná bez kostí
• 2 malé cibule, jemne nasekané
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na drobno
• 2 lyžice kari pasty
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička mletého kuminu
• 1 lyžička sladkej papriky v prášku
• 400 ml kokosového mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na smaženie

Kari kuracie stehná bez kostí

Príprava:

1. Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné suroviny. Kuracie stehná opláchnite a vysušte papierovou utierkou. Na také kúsky, aby sa to v jedle pekne strácalo.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja na strednom ohni. Pridajte kuracie stehná a opekajte ich z oboch strán, až kým nezískajú zlatistý nádych. Potom ich vyberte a odložte stranou.
3. Do tej istej panvice pridajte ešte trochu oleja a následne nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nebudú mäkké a nezískajú zlatú farbu.
4. Pridajte kari pastu, kurkumu, koriander a mletú sladkú papriku. Orestujte všetko asi jednu minútu, aby sa uvoľnila ich aróma.
5. Kuracie stehná vráťte späť do panvice a dobre premiešajte, aby sa ochutili pastou. Následne pridajte kokosové mlieko a jemne premiešajte.
6. Zakryte panvicu a varte na strednom ohni približne 30 až 40 minút, kým sa kuracie mäso dôkladne neuvarí a nezmäkne. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.
7. Ochutnajte jedlo a podľa potreby pridajte soľ a korenie. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať aj červenú papriku alebo chilli.
8. Servírujte s ryžou, naanom alebo inými obľúbenými prílohami.

Prajem dobrú chuť! V prípade ďalších otázok sa neváhajte pýtať.