Frankfurtská polievka so zeleninou

Frankfurtská polievka so zeleninou predstavuje ideálny výber pre tých, ktorí sa usilujú o vydatnú a chutnú polievku, ktorá je zároveň aj výživná. Táto polievka je bohatá na farby a chute, jej základom je vývar, do ktorého sa pridávajú rôzne druhy zeleniny ako rajčiny, zemiaky a mrkva. Ak máte záujem vyskúšať tento recept, nižšie uvádzam tri varianty, aby ste si mohli zvoliť tú, ktorá vám najviac vyhovuje.

 

Prvý variant som pripravila nasledovne:

Ingrediencie:

• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 kusy mrkvy
• 2 kusy zemiakov
• 2 kusy rajčín
• 1 červená paprika (na plátky)
• 1 zelená paprika
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 pohár vývaru
• 4 poháre vody
• 8 – 10 frankfurtských klobás
• soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
• petržlenová vňať

Príprava:

1. Očistite a nakrájajte zeleninu na malé kocky alebo prúžky. Cibuľu rozkrájajte na jemno.

2. Rozohrejte olej v hrnci a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich pekne do zlatistej farby.

3. Do zmesi pridajte mrkvu, zemiaky, rajčiny a papriky a orestujte asi 10 minút.

4. Prilejte vývar, vodu, soľ a korenie a nechajte na sporáku variť asi 20 minút.

5. Klobásy vyberte z obalu a nakrájajte ich na kolieska.

6. Pridajte klobásy do polievky a varte ďalších 5 minút, kým sa klobása neohreje.

7. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou.

 

Frankfurtská polievka so zeleninou

Variant 2: Frankfurtská polievka so zeleninou

Ingrediencie:

• 2 cibule
• 3 mrkvy
• 3 zemiaky
• 2 rajčiny
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica soli
• 1 lyžička korenia
• 1 pohár vývaru
• 4 – 5 pohárov vody
• 8 -10 frankfurtských klobás
• petržlenová vňať

Príprava:

1. Očistite a nakrájajte zeleninu na malé kocky. Cibuľu zatiaľ rozprážte na jemno a cesnak nasekajte.

2. V hrnci na strednej teplote rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do zlatistej farby.

3. Potom pridajte rajčiny, mrkvu a zemiaky a orestujte približne 10 minút.

4. Vložte vývar, vodu, soľ a korenie a varte 30-35 minút, kým zelenina nezmäkne.

5. Klobásy vyberte z obalu a nakrájajte ich na kolieska.

6. Klobásy pridajte posledných 5 minút a varte, dokiaľ sa klobása neohreje.

7. Polievku ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte horúcu.

 

 

Variant 3: Frankfurtská polievka so zeleninou

Ingrediencie:

• 1 cibuľa
• 3 mrkvy
• 4 zemiaky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 pohár šošovice alebo fazule (môže byť aj zmrazená)
• 1 lyžička mletého korenia
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžica oleja
• 4 frankfurtských klobás
• Petržlenová vňať na ozdobu

Príprava:

1. Očistenú zeleninu orestujte na oleji v hrnci do zlatistej farby.

2. Pridajte šošovicu alebo fazuľu, korenie, papriku, soľ a zalejte vodou.

3. Varte všetko až do zmäknutia zeleniny a šošovice alebo fazule.

4. Klobásy vyberte z obalu a nakrájajte na malé kúsky.

5. Klobásy pridajte do polievky a varte spolu ešte 10-15 minút.

6. Podávajte so sviežou petržlenovou vňaťou na vrchu.

 

Frankfurtská polievka so zeleninou je zdravá a chutná polievka, ktorá môže byť výborným obedovým alebo večerným jedlom. Každá verzia tohoto receptu ponúka rôzne kombinácie zeleniny a surovín, takže si môžete vybrať tú najvhodnejšiu podľa svojich chutí. Medzitým,
táto polievka predstavuje skvelú voľbu pre tých, ktorí túžia po zdravom, lahodnom a sýtom variante bežných polievok s ryžou alebo cestovinami. Tak prečo ju neskúsiť?

 

4)

Frankfurtská polievka so zeleninou je obľúbeným jedlom, ktoré je nielen chutné, ale taktiež bohaté na rôzne živiny. Vďaka kombinácii údených párkov a čerstvej zeleniny, táto polievka ponúka vynikajúcu chuť a je ideálnou voľbou na každú príležitosť. V tomto recepte sa naučíte, ako pripraviť túto výnimočnú polievku krok za krokom.

Potrebné suroviny

Na prípravu frankfurtskej polievky so zeleninou budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 500 g údených frankfurtských párkov
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa vlastnej chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy
Najprv si pripravíme zeleninu. Cibuľu a cesnak najemno nasekáme, zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky. V hrnci na troche oleja osmažíme cibuľu a cesnak, pokiaľ nezhnednú. Potom pridáme nakrájanú mrkvu a petržlen, miešame a necháme ich mierne zmäknúť.

K tejto zmesi pridáme zemiaky a frankfurtské párky nakrájané na kolieska. Následne všetko zalejeme zeleninovým vývarom a varíme na strednej teplote približne 20 minút, alebo kým zelenina nie je mäkká. Nakoniec ochutíme soľou a koreninami podľa vlastných preferencií. Nezabudnite posypať čerstvou petržlenovou vňaťou pred podávaním.

Frankfurtská polievka so zeleninou predstavuje výborný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a vychutnať si chutné jedlo s rodinou alebo priateľmi. Prajeme dobrú chuť!