Adzuki fazuľová polievka

Polievka z adzuki fazule je klasická ázijská pochúťka, na ktorú by ste nemali zabudnúť. Je naozaj vynikajúca, a bez zbytočných rečí sa rovno pozrieme na to, ako si ju môžeme pripraviť.

Zloženie: Najlepšie je vybrať poctivé a kvalitné ingrediencie!

• 1 šálka adzuki fazule (predvarenej)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 mrkvy (na kocky)
• 2 zemiaky (na kocky)
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej kurkumy
• soľ a korenie podľa chuti
• koriander na ozdobenie (voliteľne)

Polievka z adzuki fazule

1. Na strednom ohni zahrejte olivový olej v hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich, až kým nezískajú zlatistú farbu.
2. Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ich ešte niekoľko minút.
3. Pridajte predvarenú adzuki fazuľu, zeleninový vývar, sójovú omáčku, rascu a kurkumu. Dobre premiešajte a nechajte polievku variť približne 15-20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
4. Osoľte a okoreňte tak, ako uznáte za vhodné.
5. Podávajte horúcu polievku posypanú čerstvým koriandrom.

Príjemnú chuť!

2) Adzuki fazuľová polievka

Adzuki fazuľa je známa pre svoju lahodnú chuť a bohaté nutričné hodnoty. V tejto blogovej príspevku vám ukážeme jednoduchý recept na polievku z adzuki fazule, ktorú si môžete zhotoviť za pár minút. Je ideálnym jedlom na zahriatie počas chladných dní a jej príprava je veľmi nenáročná.

Najprv si pripravte nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka adzuki fazule
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica oleja (najlepšie olivového)
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako náhle máte všetky ingrediencie pripravené, môžete prejsť na prípravu:

1. Namočte adzuki fazuľu na niekoľko hodín alebo na noc. Po namočení fazuľu dôkladne prepláchnite.
2. Pomaly si rozohrejte olej na panvici a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým nezmäknú.
3. Pridajte mrkvu a restujte ešte 2 minúty.
4. Do panvice pridajte namočenú adzuki fazuľu a zeleninový vývar. Priveďte k varu.
5. Po vrieť redukujte teplotu a polievku varte asi 30-40 minút, alebo kým fazuľa nezmäkne.
6. Dochutíme soľou a korením, pričom sa odporúča pridávať ich postupne, aby sa zachovala lahodná chuť.

Na záver podávajte teplú polievku z adzuki fazule s čerstvým chlebom, ak máte chuť. Prajeme dobrú chuť!