Čínska sladkokyslá polievka

Čínska sladkokyslá polievka presne taká ako z reštaurácie. Mne ju ukázala moja čínska kamarátka a od vtedy pripravujem len tú verziu, ktorú mi ona ukázala. Podstatné je mať pravé a čerstvé potraviny k vareniu. 

Suroviny:

• 4 šálky zeleninovej vývaru
• 1/2 šálky octu
• 1/4 šálky cukru
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
• 1 mrkva, nakrájaná na tenké plátky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1 konzerva bambusových výhonkov, odkvapkaná a nakrájaná na tenké prúžky
• 1 konzerva húb, odkvapkaná a nakrájaná na plátky
• 1/2 hrnčeka ananásových kúskov, odkvapkaných
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlenová vňať 

 

Čínska sladkokyslá polievka

Postup:

1. V hrnci zohrejte zeleninový vývar na strednom ohni.
2. Do vývaru pridajte ocot, cukor, sójovú omáčku a premiešajte, až sa cukor rozpustí.
3. Vo väčšej miske rozmiešajte kukuričný škrob s trochou vody.
4. Pomaly primiešajte rozmiešaný kukuričný škrob do vývaru a nechajte zmes zhustnúť, miešajte neustále.
5. V miske zmiešajte nakrájanú šalotku, mrkvu, zelenú papriku, cibuľu, bambusové výhonky, huby a ananás. Pridajte ich do vývaru a varíme ešte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
7. Polievku podávajte horúcu, ozdobte petržlenovou vňaťou a môžete ju podávať samotnú alebo s ryžou.

Dobrú chuť!

 

2) 

Čínska sladkokyslá polievka je obľúbeným pokrmom, ktorý ponúka lahodné spojenie chutí. Táto polievka je známa svojou jedinečnou kombináciou sladkých a kyslých zložiek, ktorá poteší každého milovníka ázijskej kuchyne. V tomto recepte vám ukážeme, ako si ju ľahko pripraviť doma.

Ingrediencie na prípravu polievky

Na prípravu tejto chutnej čínskej sladkokyslej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 200 g kuriatka, nakrájaného na malé kocky
• 100 g húb, nakrájaných na plátky
• 1 mrkva, nastrúhaná
• 1 čajová lyžička zázvoru, nastrúhaného
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice ryžového octu
• 1 čajová lyžička cukru
• 2 vajcia, rozšľahané
• 1 jarná cibuľka, na ozdobu

Postup na prípravu

Akonáhle máte všetky potrebné ingrediencie, postupujte nasledovne:

1. V hrnci priveďte vývar do varu a pridajte nakrájané kuriatko. Varíme na strednej teplote 5 minút.
2. Pridajte huba, mrkvu, zázvor, sójovú omáčku, ryžový ocot a cukor. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
3. Pomaly prilievajte rozšľahané vajcia za stáleho miešania, aby vznikli jemné vaječné pramienky.
4. Po dokončení polievku ozdobte nakrájanou jarnou cibuľkou a podávajte horúcu.

Užite si túto príjemnú polievku, ktorá vás zahreje a prinesie autentický chuťový zážitok z čínskej kuchyne priamo do vašej domácnosti!