Čínska sladkokyslá polievka

 

Čínska sladkokyslá polievka presne taká ako z podniku. Mne ju ukázala moja čínska priateľka a od vtedy varím len tú verziu, ktorú mi ona predviedla. Dôležité je mať kvalitné a čerstvé suroviny na varenie.

Suroviny:

• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky octu
• 1/4 šálky cukru
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
• 1 mrkva, nakrájaná na tenké plátky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1 konzerva bambusových výhonkov, odkvapkaná a nakrájaná na tenké prúžky
• 1 konzerva húb, odkvapkaná a nakrájaná na plátky
• 1/2 hrnčeka ananásových kúskov, odkvapkaných
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlenová vňať

 

Čínska sladkokyslá polievka

Postup:

1. V hrnci ohrejte zeleninový vývar na strednej teplote.
2. Do vývaru pridajte ocot, cukor, sójovú omáčku a premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
3. V väčšej nádobe rozmiešajte kukuričný škrob s trochou vody.
4. Pomaly vmiešajte rozmiešaný kukuričný škrob do vývaru a nechajte zmes zahustiť, stále miešajte.
5. V miske skombinujte nakrájanú šalotku, mrkvu, zelenú papriku, cibuľu, bambusové výhonky, huby a ananás. Pridajte ich do vývaru a varte ešte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
7. Polievku podávajte horúcu, posypte petržlenovou vňaťou a možete ju podávať osamote alebo s ryžou.

Dobrú chuť!

2) Čínska sladkokyslá polievka

Čínska sladkokyslá polievka je populárnym jedlom, ktoré ponúka chutné spojenie rôznych chutí. Táto polievka sa vyznačuje svojou jedinečnou kombináciou sladkých a kyslých ingrediencií, ktorá poteší každého fanúšika ázijskej kuchyne. V tomto prípravku vám ukážeme, ako si ju jednoducho pripraviť doma.

Ingrediencie na vytvorenie polievky

Na prípravu tejto lahodnej čínskej sladkokyslej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 200 g kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kocky
• 100 g húb, narezaných na plátky
• 1 mrkva, nastrúhaná
• 1 čajová lyžička zázvoru, nastrúhaného
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice ryžového octu
• 1 čajová lyžička cukru
• 2 vajcia, našľahané
• 1 jarná cibuľka, na ozdobu

Postup na vykonanie

Akonáhle máte všetky potrebné ingrediencie, pokračujte nasledovne:

1. V hrnci priveďte vývar do varu a pridajte nakrájané kurča. Varíme na strednej teplote 5 minút.
2. Pridajte huby, mrkvu, zázvor, sójovú omáčku, ryžový ocot a cukor. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
3. Pomaly prilievajte našľahané vajcia za stáleho miešania, aby sa vytvorili jemné vaječné pramienky.
4. Na záver ozdobte polievku nakrájanou jarnou cibuľkou a podávajte horúcu.

Vyjadrite si radosť z tejto výnimočnej polievky, ktorá vás zahreje a prinesie autentický chuťový zážitok z čínskej kuchyne priamo do vášho domova!