Frankfurtská polievka so smotanou

Frankfurtská polievka so smotanou je hustá a krémová alternatíva tradičného nemeckého receptu. Tento jednoduchý a chutný recept obohacuje túto klasickú polievku o smotanu, ktorá dodáva plnosť a skvele zahustí jej konzistenciu. Tu je niekoľko variant na frankfurtskú polievku so smotanou, ktoré si môžete vyskúšať v pohodlí domova.

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobás
• 2 stredné mrkvy
• 2 stredné zemiaky
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička korenia
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička sušenej majoránky
• soľ a čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zemiaky, mrkvy a cibuľu na malé kocky.
2. Klobásy nakrájajte na kolieska.
3. V hrnci rozohrejte olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista.
4. Do hrnca pridajte pripravené zemiaky, mrkvy a klobásy. Nechajte to všetko restovať asi 10 minút.
5. Do hrnca pridajte paradajkový pretlak, hovädzí vývar, sladkú papriku, korenie, tymián a majoránku. Nechajte variť asi 20 minút.
6. Na záver primiešajte smotanu na varenie do polievky. Po ochutnaní malej vzorky pripravenej zmesi alebo jedla, posúďte, či je potrebné pridať viac soli alebo korenia, a upravte dochutenie tak, aby ste dosiahli požadovanú chuťovú harmóniu.
7. Podávajte teplé a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept 2 – Frankfurtská polievka so smotanou, zeleninou a zemiakovými knedlíkmi

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobás
• 4 stredné zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 zelerový koreň
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 2 lyžice múky
• 1 vajce
• 2 lyžice strúhanky
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zeleninu na drobné kocky.
2. Klobásy nakrájajte na menšie kúsky.
3. Do zemiakových knedlíkov vmiešajte múku, vajce, strúhanku, soľ a čierne korenie. Vytvarujte malé guľôčky a nechajte ich odpočinúť.
4. V hrnci rozohrejte olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista.
5. Potom pridajte nakrájanú zeleninu, klobásy a hovädzí vývar do hrnca. Nechajte variť asi 15 minút.
6. Do polievky pridajte zemiakové knedle a nechajte ich variť, kým sa nevynoria na povrch.
7. Nakoniec primiešajte smotanu na varenie do polievky. Ochutnajte a podľa chuti dochuťte soľou a korením.
8. Podávajte teplé a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept 3 – Frankfurtská polievka so smotanou a zemiakovými haluškami

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobás
• 4 stredné zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 2 vajíčka
• 2 šálky múky (240 g)
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zemiaky na malé kocky.
2. Klobásy nakrájajte na drobné kúsky.
3. V mise zmiešajte múku, vajcia, soľ a vodu. Vytvorte z toho halušky.
4. V hrnci rozohrejte olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista.
5. Do hrnca pridajte nakrájané klobásy, zemiaky a hovädzí vývar. Nechajte variť asi približne nejakých 15 minút.
Pridajte do polievky zemiakové halušky a nechajte ich variť, až kým sa nevynoria na hladinu.
7. Na záver pridajte do polievky smotanu na varenie. Ochutnajte a upravte príchuť soľou a korením podľa vlastných preferencií.
8. Servírujte horúce a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Frankfurtská polievka so smotanou predstavuje chutnú, zahustenú a krémovú variáciu tradičného nemeckého receptu. Tieto pokrmy sa vyznačujú rôznymi typmi zeleniny v kombinácii s klobásami a smotanou, ktoré skutočne vynikajú a dokážu vás prítomnosťou tepla zbaviť pocitu chladu v zimných mesiacoch. Môžete sa tiež pokúsiť o úpravu tohoto receptu podľa vlastného uváženia, čím rozšírite svoje kulinárske schopnosti.

4)

Frankfurtská polievka je vynikajúci tradičný pokrm, ktorý si obľúbite. Spojenie klobásy a smotany robí túto polievku bohatou a jedinečnou. Tento recept je ideálny na chladné dni, keď potrebujete niečo, čo vás zahreje. Poďme na to!

Potrebné Ingrediencie

Na prípravu frankfurtskej polievky so smotanou budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 200 g frankfurtských klobás
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 stredné zemiaky
• 1 mrkva
• 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• Bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať)

Postup Prípravy
1. Najprv olúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kocky. Frankfurtské klobásy môžete nakrájať na kolieska.

2. Na panvici s troškou oleja osmažte cibuľu, kým nezíska zlatohnedú farbu. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a podusíte ich spolu ďalších 5 minút.

3. Do panvice nalejte vývar a nechajte zmes variť približne 15 minút, alebo až kým zemiaky a mrkva nezmäknú.

4. Potom pridajte frankfurtské klobásy a varte ďalších 5 minút. Na záver vmiešajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a čiernym korením.

5. Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvými bylinkami. Prajeme dobrú chuť!