Frankfurtská polievka so smotanou

Frankfurtská polievka so smotanou je zahustená a krémová variácia klasického nemeckého receptu. Tento jednoduchý a lahodný recept pridáva do tejto tradičnej polievky smotanu, ktorá dodáva telu a dokonale zahustí jej štruktúru. Tu je niekoľko receptov na frankfurtskú polievku so smotanou, ktoré si môžete vyskúšať doma.

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobások
• 2 stredné mrkvy
• 2 stredné zemiaky
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička korenia
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička sušenej majoránky
• soľ a čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zemiaky, mrkvy a cibuľu na malé kocky.
2. Nakrájajte klobásy na kolieska.
3. V hrnci si rozohrejte olej, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatova.
4. Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvy a klobásy do hrnca. Nechajte všetko zapražiť asi 10 minút.
5. Pridajte do hrnca paradajkový pretlak, hovädzi vývar, sladkú papriku, korenie, tymián a majoránku. Nechajte všetko variť asi 20 minút.
6. Na záver pridajte smotanu na varenie do polievky. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
7. Podávajte teplé a zdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

 

Recept 2 – Frankfurtská polievka so smotanou, zeleninou a zemiakovými nočkami

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobások
• 4 stredné zemiaky
• 1 cibuľka
• 1 mrkva
• 1 zelerový koreň
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 2 lyžice múky
• 1 vajce
• 2 lyžice strúhanky
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zeleninu na malé kocky.
2. Nakrájajte klobásy na menšie kúsky.
3. Vmiesite múku, vajce, strúhanku, soľ a čierne korenie do zemiakových nočiek. Vytvarujte malé guličky a nechajte ich doležať.
4. V hrnci si rozohrejte olej, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatova.
5. Pridajte nakrájanú zeleninu, klobásy a hovädzi vývar. Nechajte asi 15 minút variť.
6. Pridajte do polievky zemiakové nočky a nechajte ich variť, kým sa nevyplávajú na povrch.
7. Nakoniec primiešajte smotanu na varenie do polievky. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
8. Podávajte teplé a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

 

Recept 3 – Frankfurtská polievka so smotanou a zemiakovými haluškami

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských klobások
• 4 stredné zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre hovädzieho vývaru (400 ml)
• 1 pohár smotany na varenie (200 ml)
• 2 vajíčka
• 2 šálky múky (240 g)
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Príprava:
1. Očistite a nakrájajte zemiaky na malé kocky.
2. Nakrájajte klobásy na malé kúsky.
3. V mise zmiešajte múku, vajcia, soľ a vodu. Vytvorte z toho halušky.
4. V hrnci si rozohrejte olej, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte do zlatova.
5. Pridajte nakrájané klobásy, zemiaky a hovädzi vývar do hrnca. Nechajte asi 15 minút väriť.
6. Pridajte do polievky zemiakové halušky a nechajte ich variť, kým nevyplávajú na povrch.
7. Nakoniec pridajte smotanu na varenie do polievky. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
8. Podávajte teplé a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Frankfurtská polievka so smotanou je lahodnou zahustenou a krémovou variáciou klasického nemeckého receptu. Tieto recepty zahrnujú rôzne druhy zeleniny spolu s klobásami a smotanou, ktoré vynikajú skutočne chutne a udiaľujú pocit zimy z vášho tela v zimných mesiacoch. Môžete tiež vyskúšať tento recept s vlastnými variáciami a rozšíriť tak vaše kuchárske zručnosti.

 

4)

Frankfurtská polievka je lahodný klasický pokrm, ktorý si zamilujete. Kombinácia klobásy a smotany robí túto polievku bohatou a výnimočnou. Tento recept je perfektný na chladnejšie dni, kedy hľadáte niečo, čo vás zahreje. Pustime sa do prípravy!

Potrebné Ingrediencie

Na prípravu frankfurtskej polievky so smotanou budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 200 g frankfurtských klobás
• 1 stredná cibuľa
• 2 stredné zemiaky
• 1 mrkvu
• 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• Bylinky na ozdobenie (napr. petržlenová vňať)

Postup Prípravy

1. Najprv olúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kocky. Frankfurtské klobásy môžete nakrájať na kolieska.

2. Na panvici s trochou oleja osmažte cibuľu, kým nezkaramelizuje. Potom pridajte mrkvu a zemiaky, a pražte spolu ešte 5 minút.

3. Do panvice pridajte vývar a nechajte zmes variť asi 15 minút, alebo kým sa zemiaky a mrkva nezmäknú.

4. Následne pridajte frankfurtské klobásy a varte ďalších 5 minút. Nakoniec vmiešajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a čiernym korením.

5. Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!