Frankfurtská polievka so zemiakmi

Frankfurtská polievka so zemiakmi je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí obľubujú teplé a sýté jedlá. Ide o osviežujúcu a lahodnú polievku, ktorá môže byť vaším perfektným jedlom na chladnú zimnú noc, alebo vynikajúcou voľbou k akékoľvek večere.

Jej základ pozostáva zo zemiakov, ktoré sú doplnené množstvom ďalších prísad, čím sa stáva skutočnou chuťovkou. Ak ste túto polievku ešte nevyskúšali, máte jedinečnú príležitosť vyskúšať jej recept a pridať ju do vašich obľúbených jedál.

Potrebujete:

• 500 g frankfurtských klobás
• 3 veľké zemiaky
• 1 veľkú cibuľu
• 2 mrkvy
• 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
• 2 litry vývaru (môže byť hovädzí alebo zeleninový)
• 1 pohár sušených alebo uvarených fazuľových podkov (napríklad fazuľa, šošovica)
• 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku
• 1 čajovú lyžičku mletej papriky
• 1 čajovú lyžičku sušeného tymianu
• soľ a korenie podľa preferencií
• nasekaná petržlenová vňať (podľa chuti)

Postup:

1. Klobásu nakrájajte na menšie kúsky. Zemiaky očistite, nakrájajte na kocky a namočte do vody. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na drobné kocky.

2. Na zohriatom oleji orestujte cibuľu a mrkvu približne 5 minút. Následne pridajte nakrájanú klobásu a orestujte ju s cibuľou a mrkvou.

3. Pridajte nakrájané zemiaky a opražte ich spolu s ostatnými ingredienciami.

4. Nalejte vývar, pridajte sušené fazuľoviny, lyžicu paradajkového pretlaku, mletú papriku a sušený tymian. Do polievky môžete pridať aj trošku červeného vína.

5. Všetko dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni asi 30 – 40 minút, až kým zemiaky nie sú úplne uvarené.

6. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, a potom nechajte polievku zovrieť.

7. Hotovú frankfurtskú polievku so zemiakmi podávajte posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou a s krajcom čerstvého chleba. Podľa chuti môžete pridať aj trošku kyslej smotany alebo horčice.

2) Frankfurtská polievka so zemiakmi

Potrebujete:

• 4 veľké zemiaky
• 1 veľkú cibuľu
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter vývaru (môže byť z hovädziny alebo zeleninový)
• 300 g frankfurtských klobás
• 1 plechovku nasekaných paradajok
• 1 čajovú lyžičku papriky
• soľ a korenie podľa preferencií
• 2 polievkové lyžice oleja

Postup:

1. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky, cibuľu a mrkvu na drobné kúsky a cesnak nasekáme.
2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, mrkvu a cesnak a opražíme ich na miernom ohni, kým nezmäknú.
3. Pridáme nakrájané zemiaky, papriku a ochutíme soľou a korením. Všetko dobre premiešame.
4. Nalejeme vývar a pridáme nasekané paradajky. Polievku varíme na miernom ohni 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Frankfurtské klobásy nakrájame na kolieska a opražíme ich na panvici z oboch strán.
6. Do polievky pridáme nakrájanú klobásu a necháme ju pri ohni variť ďalších 5 minút.
7. Podávame horúcu so chlebom alebo bagetou.

Tip: Pre tých, ktorí preferujú polievku s hladšou konzistenciou, môžu ju po varení prejsť cez mixér.

3) Frankfurtská polievka so zemiakmi

Príprava:

Ingrediencie:

• 8 -10 veľkých zemiakov
• 1 veľkú cibuľu
• 4 poháre vody
• 2 polievkové lyžice oleja
• 2 poháre vývaru
• 8 – 10 frankfurtských klobás
• 1 lyžicu múky
• 1 lyžičku korenia
• soľ a čierne korenie na dochutenie

1. Najprv očistíme a nakrájame zemiaky na menšie kocky. Varíme ich v hrnci s vodou na strednej teplote asi 5 minút, kým nezmäknú.

2. Medzitým cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky.

3. Na rozohriatom oleji v hrnci orestujeme nakrájanú cibuľu do zlatista.

4. Pridáme vývar a vodu k cibuli a necháme zmes variť asi 10 minút.

5. Klobásy nakrájame na kolieska a pridáme ich do hrnca.

6. Vo väčšej nádobe na miernom ohni zohrejeme maslo a pridáme múku.

7.Neustále miešame, až kým sa múka nezmení na hladkú zmes.

8. Potom pridáme jeden pohár vývaru a miešame, dokým sa zmes nezačne ohrievať. Následne pridáme aj druhý pohár vývaru a naďalej miešame.

9. Pridáme uvarené zemiaky a varíme približne 15 minút, kým zemiaky nie sú úplne uvarené.

10. Primiešame lyžičku korenia, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

11. Polievku podávame horúcu a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tento recept na frankfurtskú polievku so zemiakmi je skutočne jednoduchý a rýchly na prípravu. Príprava trvá približne 45 minút, vrátane varenia. Výsledkom je chutná a sýta polievka, ktorá sa ľahko konzumuje a je skvelou voľbou na obedy, večere alebo ako hlavné jedlo počas zimného obdobia.

Tento recept je však len jednou z možností, ako si môžete pripraviť polievku zo známeho pouličného jedla. Ak máte chuť vyskúšať aj iné recepty, môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a variť frankfurtskú polievku so zeleninou, ako sú paradajky, hrášok alebo zeler.

Okrem toho, môžete skúsiť aj iné typy klobás, aby ste dosiahli rôzne chuťové variácie. Kľúčom k úspechu je neustále ochutnávať a prispôsobovať chuť podľa vašej predstavy.

V každom prípade, frankfurtská polievka so zemiakmi určite stojí za vyskúšanie! Je to ideálny recept na chladné zimné dni, keď si chcete na konci dňa dopriať niečo teplé a sýte. A ak si zakúpite kvalitné zemiaky a frankfurtské klobásy, môžete mať istotu, že váš pokrm bude naozaj výnimočný.

4)

Frankfurtská polievka so zemiakmi je výborným a srdcovým pokrmom, ktorý si získava stále väčšiu obľubu. Tento recept je ideálny pre chladné dni, keď potrebujete niečo výživné a lahodné. S jej jednoduchosťou a plnou chuťou sa stane favoritom vo vašej kuchyni.
Ingrediencie na frankfurtskú polievku
Na prípravu tejto polievky potrebujete nasledujúce suroviny:

• 4 stredne veľké zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 200 g frankfurtských párkov
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 lyžice oleja
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Príprava frankfurtskej polievky
Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Najprv si očistite a nakrájajte zeleninu – zemiaky a mrkvu na menšie kocky a cibuľu nadrobno. Na oleji najskôr osmažte cibuľu, kým nezmäkne.

Následne pridajte mrkvu a zemiaky a restujte ich niekoľko minút. Potom nalejte zeleninový vývar, osoľte a okoreňte. Varíme asi 15-20 minút, kým zemiaky a mrkva nie sú mäkké. Na koniec pridajte na kolieska nakrájané frankfurtské párky a varte ešte ďalších 5 minút.

Podávajte najlepšie horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou. Táto frankfurtská polievka so zemiakmi je skvelou voľbou ako hlavný chod alebo ako predjedlo počas chladných mesiacov. Určite vyskúšajte, nebudete ľutovať!